Digestif mit Klasse – Weinbrand, Hefebrand, Traubenbrand & Tresterbrand

Unsere hauseigenen Brände bilden den geschmackvollen Abschluss nach einer guten Mahlzeit und stehen zugleich für die facettenreichen Ausprägungen der traditionsreichen Winzerkultur.

Denn was sich aus den Rückständen bei der Weinherstellung destillieren lässt, soll nicht nur förderlich sein für die Verdauung, sondern bedeutet auch und vor allem stilvollen Genuss mit einem Hauch von Heimatliebe. Bei uns finden Sie ihn gleich in vier verschiedenen Formen: als klassischen Weinbrand, vollmundigen Hefebrand, feingliedrigen Traubenbrand und als aromatischen Tresterbrand.

Weinbrand & Hefebrand direkt vom Winzer

Dass sich aus Wein hervorragende Spirituosen hervorzaubern lassen, wusste man schon vor mehr als tausend Jahren. Besonders gut wird der Weinbrand dann, wenn er aus qualitativen Weinsorten destilliert wird – wie jenen unserer Winzervereinigung. Sie spüren es am harmonischen Aroma, das die Geschmacksnerven angenehm stimuliert. Der Genuss empfiehlt sich daher pur, aber auch eine Kombination mit anderen Getränken ist möglich.
Darüber hinaus sollten Sie unbedingt unseren Hefebrand probieren – eine spezielle aromatische Köstlichkeit, die aus den Heferückständen nach der Gärung destilliert wird.

Vorzügliche Brände aus Saale-Unstrut – Tresterbrand & Traubenbrand

Während sich der italienische „Grappa“ allgemeiner Bekannt- und Beliebtheit erfreut, ist die Bezeichnung „Tresterbrand“ für viele noch ungewohnt. Dabei handelt es sich bei beiden Getränken um ein hochwertiges Destillat, das aus den Rückständen der Weinmaische – also Traubenschalen, Kernen und Stängeln, dem sogenannten Trester – gewonnen wird. Anders als der in Italien hergestellte Grappa, entspringt unser Tresterbrand natürlich den zu unserer Winzervereinigung gehörenden Rebstöcken aus der Weinregion Saale-Unstrut.
Das Gleiche gilt für unseren heimischen Traubenbrand. Der Obstbrand aus ganzen Trauben ist im Gegensatz zum klassischen Tresterbrand wesentlich feingliedriger im Geschmack. Also der perfekte Digestif für wahre Genießer.