Welche Pizza passt zu Welchem Wein?

Saale-Unstrut-Weine zeichnen sich durch ihre Frische, Eleganz und eine oft mineralische Note aus, die von den kalkhaltigen Böden dieser Region geprägt ist. Je nach Rebsorte und Ausbau des Weins kann die passende Pizza variieren.

Weißwein

Pizza Bianca: Eine Pizza ohne Tomatensoße, etwa mit Ricotta, Mozzarella, Spinat und etwas Knoblauch. Die Cremigkeit der Pizza harmoniert wunderbar mit einem frischen, säurebetonten Riesling.

Pizza Margherita: Die klassische Variante mit milder Tomatensoße, Mozzarella und Basilikum ergänzt die zitrusartige Frische und Mineralität eines Weißburgunder.

Roséwein 

Pizza mit gegrilltem Gemüse: Der fruchtige und lebendige Charakter eines Portugieser Weißherbst passt perfekt zu Pizza mit gegrillter Paprika, Zucchini und Auberginen.

Pizza mit Prosciutto und Rucola: Die leichte Würze und Frische des Frühburgunder Rosé kontrastiert gut mit dem salzigen Schinken und der herben Note des Rucolas.

Rotwein 

Pizza mit Salami oder Speck: Ein Dornfelder oder ein kräftigerer Spätburgunder kann mit den würzigen Aromen von Salami oder Speck hervorragend mithalten.

Pizza Diavola: Eine schärfere Pizza mit Peperoni und Chili passt gut zu einem samtigen Rotwein, wie Portugieser, der nicht zu schwer ist.