Pancakes (oder auch Pfannkuchen) lassen sich schnell zubereiten, sind lecker und ziemlich variabel. Ob ganz klassisch mit Honig beträufelt, amerikanisch mit Ahorn-Sirup oder herzhaft mit Schinken oder Lachs – Pfannkuchen passen in fast jedes Menü. Und auch zu dem leckeren Mehlgericht lässt sich ein guter Tropfen Wein genießen. Hier ein paar Vorschläge, welche Weine zu
Jedes Jahr im Mai begrüßen wir den Frühling mit unserem Kellerfest. Darauf wollen wir auch dieses Jahr nicht verzichten, daher können Sie unser traditionelles Kellerfest am 16. Mai in Form einer Weinprobe live erleben. Erleben Sie edlen Weinen, erstklassiger Live-Musik und einem Live-Grill. Kellerfest Online: Grill-Profi richtet 3-Gänge-Menü an Zu einem richtigen Frühlingsfest gehört neben
Lamm ist ein Fleisch, das auf der ganzen Welt gegessen wird, und sein reicher Geschmack lässt sich gut mit Gewürzen und anderen hocharomatischen Zutaten kombinieren. Im Vereinigten Königreich wird Lammfleisch eng mit dem Braten zu Ostern in Tagines und Eintöpfen oder zum schnellen Kochen als Koteletts in Verbindung gebracht, aber es ist ein vielseitiges Fleisch
Spargelsalat vom Blech garniert mit Ziegenkäse, dazu Kartoffeln Die Spargelsaison hat viele köstliche Rezepte für Spargelsalat! Das begehrte Stangengemüse schmeckt nicht nur gekocht, gebacken oder überbacken gut: Weit entfernt von den klassischen Rezepten für Spargel mit Schinken, Spargelcremesuppe und dergleichen sollte Spargelsalat nicht vergessen werden. Wer die köstlichen Salatkombinationen aus weißem Spargel mit Erdbeeren oder
Hmmm, was riecht denn hier so gut? Süßkartoffeln sind im Herbst im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde! Die leckeren, knall-orangen Knollen sehen nicht nur gut aus, sie enthalten auch wertvolle Nährstoffe, genau richtig für die kühlere Jahreszeit. Süßkartoffeln sind extrem vielseitig und passen damit eigentlich zu jeder Gelegenheit. Einige Gerichte und die passende
Aus Spinat lassen sich schnell und einfach feine Salate zubereiten. Einfach die Blätter waschen und in mundgerechte Stücke schneiden, mit anderen Zutaten (Zwiebelringe, Kirschtomaten, Nüsse usw.) mischen und mit einem köstlichen Dressing servieren. Aus Spinat kann auch eine feine Suppe zubereitet werden. Dazu werden die grünen Blättchen gewaschen, in kleine Stücke geschnitten und mit etwas
Lauch ist ein Saisongemüse, das vor allem in den Wintermonaten bis in den Frühling hinein am besten schmeckt. Zusammen mit Schinken und würzigem Käse entsteht daraus ein leckeres Gericht, das ganz bestimmt auch Kindern schmeckt! Und das Beste: Unsere fruchtig-frischen Weißweine, zum Beispiel der Sauvignon Blanc, unterstreichen den Lauchgeschmack hervorragend. Hier kommt unser Rezeptvorschlag: Zutaten
Nur die wenigsten Menschen wissen, dass Trauben eine heilende Wirkung nachgesagt wird. In der Volksmedizin werden sowohl die Trauben, die Traubenkerne, die Blätter als auch die Blüten verwendet. Zudem haben reife und unreife Trauben jeweils unterschiedliche Wirkungen. Reife Trauben zum Beispiel, sollen blutreinigende Eigenschaften besitzen und reinigen dadurch den Organismus. Eine der vielen gesunden Eigenschaften
Avocado, Matcha und Smoothies waren gestern. Instagram und die Gastronomie-Industrie setzen schon auf neue Food-Trends in 2020. Dabei stehen gesunde Nahrungsmittel und Nachhaltigkeit im Fokus. Von allem weniger, aber dafür qualitativ hochwertiger. „Snackification“ heißt das Stichwort der Food-Trends 2020 Trendforscherin Hanni Rützler ist Ernährungswissenschaftlerin und sucht seit Mitte der 90er Jahre nach den Essens-Trends von
Weihnachten ist zwar vorbei, doch für einen süßen Nachtisch ist eigentlich immer Platz, oder? Versuchen Sie doch mal unser Rezept für ein frisches Parfait aus weißer Schokolade und fruchtiger Rotweinsauce dazu. Perfekt für winterliche Menüs, die ein fruchtig-süßes i-Tüpfelchen verdient haben. So stellen Sie das Parfait her Süß, lecker, weiße Schokolade! Für das Parfait mit
Für viele ist das traditionelle Fondue- oder Raclette-Essen an Silvester nicht wegzudenken. Um die Mahlzeit abzurunden, wird gerne zu einem guten Glas Wein gegriffen. Doch welcher Wein passt am besten zu welchem Gericht? Der Klassiker: das Käsefondue Das reichhaltige Gericht wird meist aus dem schweizer Käse Greyerzer sowie Weißwein hergestellt und schließlich mit Gewürzen verfeinert.
Herzhafte Küchlein erfreuen sich immer größerer Beliebtheit und eignen sich perfekt als kulinarisches Erlebnis für kleine und große Feiern. Der deftige Weißwein-Gugelhupf mit Kräutern und Schinken wird mit einem halbtrocknen edlen Tropfen wie dem fruchtbetonten Cuvée, Poet weiß, gebacken. Deftig, herzhaft lässt er sich in Stücke geschnitten schön anrichten. Das rheinhessische Rezept ist für alle