Der Herbst ist da und mit ihm werden die Tage wieder dunkler und kälter. Da gibt es doch nichts Schöneres als mit guten Freunden oder der Familie im warmen Wohnzimmer zusammenzusitzen und bei einem Glas Wein und einem leckeren Essen den Abend zu genießen. Für alle, die noch auf der Suche nach herbstlichen Rezeptideen sind,
In der kalten Jahreszeit gibt es doch nichts Schöneres als sich mit einer warmen, leckeren Suppe aufzuwärmen. Wer einmal etwas Originelles probieren möchte, dem empfehlen wir die Schwedische Fischsuppe. Diese Köstlichkeit ist schnell und einfach zubereitet und bietet eine schöne Abwechslung zu traditionellen Suppengerichten. Schwedische Fischsuppe – winterliche Grüße aus dem Norden Schwedens Küche gilt
Wild ist die Wahl für ein leckeres, saisonales Menü an kühleren Tagen. Besonders aromatisch und vielseitig zu verarbeiten ist Hirschfleisch. Unser Favorit für dieses Jahr ist Hirschgulasch. In einer Kombination mit würzigen Kräutern und einer Rotweinsoße kommen Genießer voll auf ihre Kosten. Wir verraten Ihnen unser Lieblingsrezept! Hirschgulasch mit Semmelknödeln Für vier Personen benötigen Sie
Pilze und insbesondere Pfifferlinge stehen für den Herbst und seine kulinarischen Hochgenüsse. Dabei gibt es nie das EINE Pilzgericht – Pfifferlinge sind sehr vielfältig und schmecken je nach Zubereitung etwas anders. Entsprechend unterschiedlich fällt auch die Weinauswahl aus, die das Menü abrundet. Pfifferlinge ganz pur genießen Den puren Geschmack von Pfifferlingen erhält man, wenn man
Wir haben Sie schon auf einige kulinarische Reisen entführt und heute geht es nach Italien. Dafür haben wir eines der italienischen Lieblingsrezepte schlechthin im Gepäck: Lasagne! Teigplatten zwischen Schichten aus Hackfleisch-Tomatensoße, gekrönt von Béchamelsauce und Parmesan. Hier kommt das Rezept für die „beste Lasagne der Welt“. Ihr Geheimnis: Guter Rotwein. Lasagne mit Rotwein – das
Frische, leckere Kräuter – Ohne sie würden viele Gerichte einfach nur fad schmecken und bekannten Gaumenfreuden würde einfach das gewisse Etwas fehlen. Je nach Kombination wecken Kräuter die Erinnerung an ganz bestimmte Momente oder ferne Länder. Ebenso verhält es sich mit Wein und den unterschiedlichen Aromen der verschiedenen Sorten. Kein Wunder also, dass sowohl Kräuter
Pflaumen gelten bei uns als Boten des Herbstes. In keiner anderen Jahreszeit gibt es so eine vielfältige und schmackhafte Auswahl der beliebten Früchte. Dabei ist neben dem Pflaumen-Streuselkuchen ein Klassiker besonders beliebt: Pflaumen in Rotwein. Kombiniert mit Vanilleeis oder einfach nur pur mit den typischen Gewürzaromen, ist dieses Dessert zwar einfach, aber dennoch allseits beliebt.
Immer wieder finden sich leckere Gerichte, die Wein als Zutat beinhalten. Kochen mit Wein muss dabei keine hohe Schule sein, wenn man einige Regeln beachtet. Wir verraten das Grundwissen und geben Ihnen 10 Tipps für das Kochen mit Wein auf den Weg. Kochen mit Wein – rot oder weiß Warum ist Wein eigentlich eine so
Andere Länder, andere Sitten – andere Gerichte! Bei Provence denken Sie sicherlich gleich an lila blühende, wohlduftende Lavendelfelder. Neben der wunderschönen Landschaft hat die Provence auch kulinarisch Einiges zu bieten! Wir nehmen Sie mit auf eine kleine Reise in den Süden Frankreichs! Die Küche der Provence Frischer Fisch, Fleisch, buntes Gemüse und intensive Kräuter
Rot, weiß oder rosé? Trocken, halbtrocken oder süß? Wer keine Erfahrung mit Wein hat, dem fällt die Entscheidung sicherlich nicht leicht. Mit Wein ist es ein wenig wie mit Kaffee: Man muss eine Weile probieren, bis man herausfindet, was einem schmeckt und bis man es richtig genießen kann. Hier kommen unsere Tipps für Einsteiger, damit
Leider kann man nicht ständig in den Urlaub fahren oder neue Reiseziele entdecken. Zum Glück lassen sich ferne Länder jedoch in den Kochtopf und in die Pfanne bringen! So kann man mit typischen Gerichten einen kleinen Urlaub zwischendurch genießen. Unsere kulinarische Reise führt uns heute mit einer Paella nach Spanien. Spanischer Klassiker: Paella Eine Paella
Im Sommer sollte man jede Aktivität am besten nach draußen verlegen. Sei es am Strand oder im Wald, ein Sommer-Picknick ist immer eine gute Idee. Warmes Wetter, Sonnenschein, verschiedene Köstlichkeiten unter freiem Himmel mit Freunden und Familie zu genießen, macht einfach viel Spaß! Wir haben ein paar Ideen vorbereitet, damit Sie Ihr nächstes Picknick noch