Kulinarisches - Freyburg Unstrut Weine

Kulinarischer Stern 2019 für Saale-Unstrut Riesling Sekt

Die Ernährungsbranche zeigt sich in Sachsen-Anhalt mit dem Wettbewerb um die „Kulinarischen Sterne“ von ihren schönsten Seiten. Kreativ und traditionsbewusst präsentiert sie regionale Vielfalt und überraschende Geschmackserlebnisse. 69 Unternehmen beteiligten sich mit 108 Produkten in diesem Jahr. Eine fünfköpfige Fachjury hat alle regionalen Spezialitäten verkostet und in insgesamt 19 Produktkategorien die „Kulinarischen Sterne 2019“ verliehen.

Fruchtig, herzhafte Quittensuppe für den Herbst

An einem regnerischen Herbsttag ist eine warme Suppe genau das Richtige. Vor allem dann, wenn sie aus saisonalen Zutaten gekocht wird. Zahlreiche Frucht- und Beerensorten werden im Herbst geerntet und bereichern die heimische Küche mit kulinarischen Höhepunkten. Wie wäre es zum Beispiel mit einer fruchtigen Quittensuppe? Die gelben Früchte werden zumeist Ende September / Anfang

Genuss und Harmonie – Käse & Wein

Wein und Käse sind eins von vielen Traumpaaren der kulinarischen Genüsse. Dank ihrer jahrhundertalten Tradition und ihrer Vielfalt gelten Wein und Käse als Kulturgüter. Stimmt die Beziehung zwischen Käse und Wein, verbinden sich die jeweiligen Geschmacksnuancen zu einem tollen Erlebnis. Unsere Weinempfehlungen helfen Ihnen dabei, den richtigen Partner zu Ihrem Lieblingskäse zu finden. Ob mild

Wein & Brot – eine jahrhundertalte Partnerschaft

Als eines der ältesten Nahrungsmittel der Welt gilt Brot auch heute als zeitlose Köstlichkeit. Für viele ist es sogar ein Stück Lebensqualität frisch gebackenes Brot mit Butter aufzutischen. Ob Qualität oder Vielfalt, wir Deutschen sind absolute Weltmeister in Bezug auf Brot. Gleiches gilt für Wein. Deutscher Wein wird seit Jahrhunderten in Deutschland kultiviert und ist

Schokolade zum Wein – richtig genießen

Die Frage stellt sich nicht, ob Schokolade zum Wein gegessen wird – richtig ist, dass sie mit dem Wein zusammen genossen wird. Anders als salzige Knabbereien wie Nüssen und Mandeln wird Schokolade nicht zum, sondern mit dem Wein verzehrt. Geschmacksexplosion im Mund Zuerst wird der Wein allein probiert, dann ein Stück Schokolade im Mund geschmolzen

Kalte Weinsuppe mit Feigen

Der Sommer ist da, mit heißem Wetter, viel Sonne und sehr warmen Temperaturen. Um der Wärme entgegenzuwirken ist ein kühlendes Essen genau das richtige. Besonders fruchtige und süßere Speisen werden in der Sommerzeit gerne genossen. Auch zum Mittagessen ist man im Sommer dazu geneigt, auf fruchtige, kalte Speisen umzusteigen. So ist es zum Beispiel möglich,

Kulinarische Reise nach Kroatien: Cevapcici

Sommer, Sonne, Adria – Wer träumt nicht davon, die heißen Sommertage am warmen Mittelmeer mit mediterraner Küche zu verbringen? Für alle, die es nicht schaffen in nächster Zeit einen Kurztrip dorthin zu machen, gibt es hier eine exklusive kulinarische Reise nach Kroatien. Unser heutiges Rezept dreht sich um kroatische Hackfleischbällchen: Cevapcici. Rezept für leckere Cevapcici…

Kulinarische Reise nach Griechenland: Griechischer Salat

Was haben die griechische Mythologie und unsere Weinregion gemeinsam? Ein gewisser Bacchus spielt in beiden Welten eine große Rolle. In der einen als Gott des Weines und in der anderen als fruchtiger Weißwein. Wenn das mal kein Zufall ist! Aus diesem Grund möchten wir Ihnen in unserer heutigen Kulinarischen Reise, ein Rezept für einen typisch

Muttertag am 12. Mai – Das perfekte Mittagessen

Nicht vergessen! Am Sonntag ist wieder Muttertag. Noch haben Sie Zeit, sich mehr einfallen zu lassen als wieder einen Blumenstrauß wie in den letzten Jahren zu schenken. Die Mama ist für die allermeisten eine der wichtigsten Menschen im Leben und sollte deshalb auch entsprechend geehrt werden. Wie wäre es mit einem selbstgekochten Mittagessen? Wir stellen

Passende Weine zur asiatischen Küche

Indisches oder koreanisches Essen, aber auch afghanische und japanische Gerichte zählen alle zur asiatischen Küche. Da ist die Geschmacksvielfalt entsprechend vielfältig, dementsprechend können die begleitenden Weine auch sehr verschieden in der Aromenkomposition sein. Doch welcher Wein harmoniert mit welcher Speise? Da viele Gerichte scharf sind, trinken vor allem Europäer viel zu süßen Wein oder gar

Das beste Ostermenü

Das Osterfest steht vor der Tür und das bedeutet, die Supermärkte sind voll mit Hasen und Eiern aus Schokolade. Wir zeigen Ihnen heute eine Möglichkeit, wie Sie zwischen diese süßen Versuchungen noch ein leckeres Ostermenü zaubern können. Vorspeise Als Vorspeise empfehlen wir, passend zu Ostern, ein Ei im Glas auf Kräuterschmand. Zutaten (4 Personen): ○

Kulinarische Reise in den Orient: Orientalische Lammpfanne

Wenn man an den Orient denkt, hat man in den meisten Fällen sofort die Klänge und Gerüche eines belebten Basars im Kopf. In diese Welt möchten wir Sie mit unserer heutigen kulinarischen Reise entführen. Ein Gericht, welches perfekt zu dieser Vorstellung passt, ist die Orientalische Lammpfanne. Typisch orientalisch Die Küche des Orients offeriert besonders aromatische