Rot, weiß oder rosé? Trocken, halbtrocken oder süß? Wer keine Erfahrung mit Wein hat, dem fällt die Entscheidung sicherlich nicht leicht. Mit Wein ist es ein wenig wie mit Kaffee: Man muss eine Weile probieren, bis man herausfindet, was einem schmeckt und bis man es richtig genießen kann. Hier kommen unsere Tipps für Einsteiger, damit
Leider kann man nicht ständig in den Urlaub fahren oder neue Reiseziele entdecken. Zum Glück lassen sich ferne Länder jedoch in den Kochtopf und in die Pfanne bringen! So kann man mit typischen Gerichten einen kleinen Urlaub zwischendurch genießen. Unsere kulinarische Reise führt uns heute mit einer Paella nach Spanien. Spanischer Klassiker: Paella Eine Paella
Im Sommer sollte man jede Aktivität am besten nach draußen verlegen. Sei es am Strand oder im Wald, ein Sommer-Picknick ist immer eine gute Idee. Warmes Wetter, Sonnenschein, verschiedene Köstlichkeiten unter freiem Himmel mit Freunden und Familie zu genießen, macht einfach viel Spaß! Wir haben ein paar Ideen vorbereitet, damit Sie Ihr nächstes Picknick noch
Hmmm, Sushi! Gerade im Sommer sind die kleinen Röllchen mit Reis und den verschiedensten Füllungen aus Fisch und frischem Gemüse das perfekte Fingerfood für Zwischendurch oder im Menü für den gesamten Abend. In Japan, dem Heimatland von Sushi, trinkt man dazu in der Regel Tee, vor allem Jasmin. Doch passt auch klassischer Wein zu diesem
Sie ist erfrischend, fruchtig und lecker: Erdbeerbowle ist der Liebling auf Sommerpartys, bei Grillabenden oder Nächten auf dem Balkon. Dabei kommt dieses Getränk bei allen Gästen gut an. Da Erdbeeren im Sommer Saison haben, sind die süßen Beeren jetzt die perfekten Zutaten für die Bowle. Gepaart mit gekühltem Weißwein und prickelndem Sekt wissen auch Weinliebhaber
An heißen Tagen ist ein leckeres, leichtes und kühles Dessert besonders verlockend. Es erfrischt die Sinne und bietet eine kulinarische Abwechslung. Probieren Sie unser neues Sommerrezept aus: Weinschaum mit Mandelkaramell. Die Kombination auf fruchtigen Weißwein und süßen Mandeln schafft hier ein wahres Geschmackserlebnis. Probieren Sie jetzt unser Rezept zu Hause aus! Ein Dessert zum Verlieben
Frühlingsküche ohne Spargel ist schwer vorstellbar. Dabei gilt Spargel als die Königin der Gemüse: elegant, klassisch und fein. Kombiniert mit einem gekühlten, frischen Weißwein wie unser Sauvignon Blanc oder der Müller-Thurgau entsteht ein besonders genussvoller kulinarischer Moment. In den letzten Jahren ist auch violetter Spargel immer beliebter geworden. So werden klassische Rezepte neu interpretiert. Diese
Mit den schönen Frühlingstagen kommt auch die Lust auf fruchtige Desserts. Rhabarber, egal ob gebacken, eingekocht oder als Kompott, ist aus den Frühlingsmonaten nicht wegzudenken. Mit Rhabarber entstehen ständig neue und kreative Speisen, da man ihn sehr gut mit anderen Obst- und auch Gemüsesorten kombinieren kann. Zutaten für den leckeren Frühlingsnachtisch 200 g Sauerrahm (10%
Endlich – Die Spargelsaison hat offiziell begonnen und dauert noch bis Ende Juni. Hier möchten wir mit Ihnen ein neues Spargel Rezept teilen, unser absoluter Liebling der Saison. Im Mittelpunkt steht dabei nämlich nicht der Spargel selbst, sondern die Soße aus Riesling-Zabaione. Mal ein anderes Spargel Rezept Das Rezept ist ungewöhnlich, da es nicht mit
Jede Jahreszeit hält seine Besonderheiten bereit. Wer Wert auf regionale und vor allem frische Zutaten legt, sollte jetzt vor allem auf Kohl, Salate und Wurzelgemüse zurückgreifen. Dabei sind die kleinen Knollen sehr viel schmackhafter als ihnen ihr Ruf vorauseilt… Zeit für Wurzelgemüse Wurzeln wird oft viel zu wenig Beachtung geschenkt. Dabei dürfen sie auf keiner
Rosenkohl hat aufgrund seines Geruchs bei der Zubereitung und des häufig bitteren Geschmacks einen eher zweifelhaften Ruf. Eigentlich sind die kleinen grünen Knollen jedoch kleine Vitaminbomben, die uns gerade zur Winterzeit mit vielen notwendigen Nährstoffen versorgen. Richtig zubereitet, schmecken sie auch gar nicht bitter: den Strunk mit einem Kreuz einschneiden und die Röschen maximal sieben
Rotweinsalz ist mit seinem feinwürzigen und aromatischen Geschmack eine Bereicherung für viele Gerichte. Ursprünglich kommt es aus Südtirol, wo es bis heute aus den dort gewonnenen Weinen, wie Lagrein oder Vernatschen, hergestellt wird. Häufig können Sie für dieses Salz schon einige Euro lassen. Aber das muss nicht sein – Sie können es auch ganz einfach
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