Wein ist nicht gleich Wein. Das gilt auch für die Herstellung. So variiert die Herstellungsdauer je nach Weinsorte. Aber wodurch kommt das? Worin unterscheiden sich die einzelnen Prozesse voneinander? Die Auflösung finden Sie hier. Gleiche Arbeitsschritte, unterschiedliche Reihenfolge Sowohl die Herstellung von Rot- als auch Weißweinen besteht aus verschiedenen Arbeitsschritten. Diese sind in der Regel
Bestimmt kennen Sie die Situation: Sie sitzen in einem Restaurant und möchten einen Wein bestellen, doch Sie können sich nicht entscheiden und suchen nach Rat. Doch was macht eine gute Weinberatung aus? Dieser Frage ging eine Umfrage des Online-Reservierungsportals „Bookatable by Michelin“ auf den Grund und befragte dazu 1.200 Restaurantgäste im deutschsprachigen Raum. Weinberatung: Einsteiger
Wie lange kann man welchen Wein lagern? Diese Frage lässt Verbraucher oft ratlos zurück, sind auf Weinflaschen doch keine Mindesthaltbarkeitsdaten angegeben wie bei herkömmlichen Lebensmitteln. Woher weiß man also, bis wann der Wein verbraucht sein muss? Dieser Frage gehen wir in diesem Artikel nach. Das Alter des Rebstockes Ein erster wichtiger Anhaltspunkt für die Haltbarkeit
Mönche bzw. Klöster sind untrennbar mit der Geschichte des Weinanbaus verbunden. So auch in der Region Saale-Unstrut: Hier zeugen alte Bauten wie die Klöster in Memleben, Pforta oder Weißenfels von der Existenz der Mönche. Sie haben schon im Mittelalter dazu beigetragen, dass hier ein ausgesprochen fruchtbares „Weinparadies“ entstehen konnte. Wieso gerade Mönche? Vor allem im
Von der Rebe im Weinberg, nach der Lese im Keller bis zu einem herrlichen Wein ist es ein weiter Weg. Ein Winzer hat daher im Grunde drei Berufe: Er ist Weinbauer, Kellermeister und zuletzt Kaufmann. Doch damit nicht genug. Über Generationen weitergegebene Erfahrungswerte, ein echtes Gefühl für die Natur, Fleiß und Gewissenhaftigkeit und ein exaktes
Wenn es einem nach dem – übermäßigen – Genuss von Wein am nächsten Morgen nicht so gut geht, liegt das meist an dem Übermaß an Alkohol. In recht seltenen Fällen können aber auch geringere Mengen ein Unwohlsein auslösen. Dann könnte die Lösung auch die Unverträglichkeit von Histamin sein. Was das eigentlich ist und welcher Zusammenhang
„Je oller, desto doller …“ – Das Sprichwort trifft nicht nur auf einige betagte Menschen zu, auch Rebstöcke können damit gemeint sein. Alte Reben – man spricht hier von mindestens 30 Jahren und mehr – bergen nämlich ein Geheimnis. Sind die Umstände richtig, entstehen aus den Trauben erstklassige Weine, die ihresgleichen suchen und mit jüngeren
Rund um den Wein gibt es verschiedene Begrifflichkeiten, beispielsweise Terroir, Bukett, Aroma, Tannine oder auch Mineralität. Was haben Minerale mit Wein zu tun? Wie kommen sie da hinein und welche findet man im Wein? Wir haben Antworten auf diese spannenden Fragen. Der Weinbegriff „Mineralität“ Man kennt das Wort Mineralien, doch Mineralität im Wein ist ein
Ein geselliger Abend unter Freunden, entspannte Atmosphäre und schon ist es beim Erzählen einer lustigen Anekdote passiert: Ein Glas mit Wein wird umgestoßen. Solange es sich dabei um Weißwein handelt, ist es nicht so schlimm. Dieser hinterlässt nicht so deutliche Spuren. Ein Rotweinfleck entfernen ist hingegen deutlicher schwieriger. Besonders wenn sich die Flüssigkeit auf das
Unsere Weine passen sehr gut zu vielen herzhaften Hauptgerichten. Für den süßen Nachtisch, der zu jedem guten Menü gehört, empfehlen wir Ihnen beispielsweise unseren Weinlikör – eine fruchtig süße Variante in unserem Produktsortiment. Doch wie entsteht aus Trauben ein Likör? Welche Voraussetzungen sind notwendig und welche Weinsorten eignen sich dazu? Was genau sich hinter der
Rot, weiß oder rosé? Trocken, halbtrocken oder süß? Wer keine Erfahrung mit Wein hat, dem fällt die Entscheidung sicherlich nicht leicht. Mit Wein ist es ein wenig wie mit Kaffee: Man muss eine Weile probieren, bis man herausfindet, was einem schmeckt und bis man es richtig genießen kann. Hier kommen unsere Tipps für Einsteiger, damit
Kennen Sie das? Sie sitzen im Hotel am Strand, in den Bergen oder am See und genießen ein Glas Wein aus der jeweiligen Region. Die meisten möchten ihren neuen liebsten „Urlaubswein“ gerne mit nach Hause nehmen. Doch der Transport ist manchmal gar nicht so einfach – vor allem, wenn man fliegen muss oder eine lange