Wenn man vom „Depot“ eines Weines hört, denkt man wahrscheinlich zuerst an eine Lagerungsstätte von Weinen. Mit einem Weindepot kann man in der Önologie jedoch auch einen Aspekt beschreiben, der auftritt, wenn man den Wein über eine längere Zeit lagert. Was also versteht man unter dem Depot eines Weines? Das Depot eines Weines Das
Faule Lebensmittel sollte man nicht mehr verwenden, oder? Im Allgemeinen nicht, aber es gibt Ausnahmen. So gibt es bestimmte Käsesorten, die erst durch Edelschimmel ihren Geschmack erhalten. Tatsächlich kann man auch faule Trauben noch zu Wein weiter verarbeiten. Aus diesen Reben kann immernoch ein süßer, aromatischer Tropfen, auch „Schweiß der Engel“ genannt, gekeltert werden. Wir
Vor etwa 2000 Jahren begannen die Menschen in Deutschland Wein anzubauen. Römer brachten Rebstöcke aus ihrer Heimat mit und begannen Wein nach römischem Vorbild zu produzieren. Eine Hochzeit hatte der Wein im Mittelalter, unter der Förderung von Kaiser Karl dem Großen blühte der Weinanbau auf. Mit der Zeit hatte das Getränk einen gewissen Status in
Der Sommer 2018 war extrem heiß und die Landwirtschaft hat gelitten. Die Winzer jedoch hatten Grund zur Freude. Das warme, trockene Wetter ist den Weinreben gut bekommen. Im Gegensatz zu 2017 ist die Weinernte deutlich besser ausgefallen. Ist es möglich, 2018 als Rekordjahr für die deutschen Winzer und ihre Weinproduktion zu bezeichnen? Deutlich höhere Erträge
Im Jahr 2018 verzeichnete Deutschland den zweitheißesten Sommer seit der Wetteraufzeichnung. Die Sommerhitze wirkt sich in allen landwirtschaftlichen Bereichen auf die Pflanzen, ihr Wachtum und ihre Reife aus. Was genau geschieht jedoch mit den Weinreben, wenn sie über längere Zeit extremer Hitze ausgesetzt sind? Wir haben Ihnen die markantesten Folgen für die Weinreben bei extremer
Jeder kennt die Situation: Man ist zu einer Feier eingeladen und darf aber keinen Alkohol trinken, weil man noch mit dem Auto nach Hause fahren muss. Eine gute Alternative, um trotzdem mit den Freunden etwas trinken zu können, ist ein alkoholfreier Wein. Um ein solches Getränk zu erhalten, gibt es verschiedene Methoden, ihm den Alkohol
Ein guter Wein verspricht für viele Menschen einen Augenblick der Erholung. Dieser Moment wird oft wie ein Ritual zelebriert. Welche Temperatur des Weines ist dabei jedoch die Richtige, um alle Aromen des Getränkes optimal in Szene zu setzen? Welche Sorte Wein sollte bei welcher Temperatur getrunken werden? Dieser Ratgeber hilft Ihnen dabei, die perfekte Trinktemperatur
Ein guter Wein muss nicht zwangsläufig teuer sein. Das zeigen beispielsweise unsere mehrfach prämierten Weine. Allerdings gibt es einige Sammler und finanziell hervorragend aufgestellte Weintrinker, die dies etwas anders sehen und „Mondpreise“ für unser aller Lieblingsgetränk zahlen. Platz 5: Château Mouton Rothschild, 1945: 80.819€ Bereits im 14. Jahrhundert wurden die Weinberganlagen nahe dem südfranzösischen Bordeaux
Alles neu macht der Mai. Das sollte ein guter Grund sein, um sich mit den eigenen Weinvorräten einmal genauer zu befassen. Jede Jahreszeit kennt schließlich seine eigenen Weinsorten. Im Winter wird eher ein kraftvoller Rotwein getrunken, um sich bei den eisigen Temperaturen von innen zu wärmen. Doch jetzt wo die wärmeren Monate anstehen, lohnt sich
Wein ist für viele nicht nur ein Hobby, sondern eine wahre Leidenschaft. Wer auch bei echten Weinkennern punkten möchte, dem verraten wir 17 Weinfakten, mit denen Sie bestimmt Eindruck schinden. Damit kann der nächste Weinabend kommen! 1) Weltweit gibt es circa 16.000 Rebsorten. 2) In Spanien wird weltweit der meiste Wein angebaut, danach folgen Frankreich
An kalten Wintertagen gemütlich vor dem Kamin sitzen und ein Glas Wein trinken – an welchen Wein würden Sie hier denken? Die meisten antworten eindeutig mit Rotwein, denn dieser gilt als Winterwein. Doch warum ist das so? Wieso schmecken uns Rotweine im Winter besonders gut? Wir haben drei mögliche Erklärungen für Sie zusammen gestellt. 1.
Wein ist nicht gleich Wein. Das gilt auch für die Herstellung. So variiert die Herstellungsdauer je nach Weinsorte. Aber wodurch kommt das? Worin unterscheiden sich die einzelnen Prozesse voneinander? Die Auflösung finden Sie hier. Gleiche Arbeitsschritte, unterschiedliche Reihenfolge Sowohl die Herstellung von Rot- als auch Weißweinen besteht aus verschiedenen Arbeitsschritten. Diese sind in der Regel