Bacchus

Entstehung des Bacchus

Bacchus ist eine Kreuzung aus Müller-Thurgau und (Riesling x Silvaner) und entstand 1933 im Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof durch Peter Morio und Bernhard Husfeld. Die Abstammung ist durch neueste DNA-Untersuchungen mittlerweile zweifelsfrei belegt. 1972 wurde die Rebsorte in die Sortenliste übernommen und damit offiziell zugelassen. Angebaut wird sie hauptsächlich in Deutschland – und dort vor allem an Saale-Unstrut, in Rheinhessen und Franken – sowie in England und in kleineren Beständen auch in der Schweiz. In den Flächen der Winzervereinigung Freyburg sind rund 19 Hektar mit Bacchusreben bestockt.

Verführerischer Duft

Fruchtig, blumig und angenehm frisch – so lässt sich das Bukett dieses Weißweines wohl am besten beschreiben. Ist das Lesegut komplett ausgereift, entstehen aus den Trauben sehr aromatische Weine mit sehr milder Säure. Das macht den Bacchus zu einem idealen Sommerwein, der pur oder als Weinschorle getrunken an warmen Tagen ein echter Genuss ist. Was für den Weinliebhaber der Geschmack, ist für den Winzer der Anspruch einer Rebsorte an ihre Umgebung. Bacchus ist nicht zuletzt auch deswegen so beliebt, weil er früh ausreift und dennoch hohe Reifegrade erreichen kann. Zudem kann er auch in Gebieten angebaut werden, die für Riesling – als Elternsorte des Bacchus – gänzlich ungeeignet sind.

Asiatische Küche? Bacchus!

Aufgrund seiner Eigenschaften, die durch die hohen Reifegrade und das entsprechende Mostgewicht entstehen, passt der zarte Weißwein sehr gut zu den feinwürzigen Gerichten der asiatischen Küche. Sie planen einen Abend mit Freunden, bei dem es Glasnudelsalat, Sushi oder exotischen Obstsalat mit Kokosstückchen gibt? Dann sind Sie mit einem Glas Bacchus in jedem Fall auf der sicheren Seite. Entdecken Sie unten unsere Weine aus dieser Produktkategorie!