Gutedel

Der Gutedel in Deutschland

Der Gutedel wird im deutschen Raum auf rund 1.146 Hektar Fläche angebaut – recht wenig im Vergleich zu anderen Rebsorten. Eines der Hauptanbaugebiete ist die Region Saale-Unstrut mit rund 12 Hektar Rebfläche, die für den Gutedel reserviert sind. Ansonsten wird die Sorte vor allem noch im Markgräfler Land angebaut. Bis die Rebsorte etwa im 17. Jahrhundert hier etabliert wurde, hatte sie jedoch einen weiten Weg hinter sich. Als Ursprungsregion wird sowohl der vordere Orient als auch Nordafrika vermutet, jedoch gibt es mehr Mutmaßungen als tatsächlich, überlieferte Belege. Auch gendiagnostische Untersuchungen lieferten kein eindeutiges Ergebnis.

Synonyme und Ausbaumöglichkeiten

Aufgrund ihrer „Reise“ vom Mittelmeerraum über verschiedene Länder durch Europa ist die Sorte mit zahlreichen Synonymen belegt. Das bekannteste ist jedoch die Bezeichnung „Chasselas“, die vor allem in Frankreich gängig ist. Sie geht auf einen kleinen Ort mit dem selben Namen zurück, in deren Umgebung die Rebe wohl verstärkt angebaut wurde. Je nachdem, wo die Sorte angebaut wird, übernimmt der Wein die geschmacklichen Eigenschaften des Terroirs – auch dafür ist der Gutedel bekannt. Allgemein entstehen süffige Weine, die hervorragende Essensbegleiter sind und je nach Anbaugebiet einen typischen Geschmack mitbringen. In den Regalen finden sich jedoch auch immer wieder Spezialitäten im Prädikatsweinbereich.

So schmeckt der Gutedel

Mild und harmonisch präsentiert sich der Gutedel, den man nicht nur zum Essen sondern ebenso gut auch pur genießen kann. Wählt man ihn als Essensbegleiter, so harmoniert er wunderbar mit milden Käsesorten oder weißem Seefisch.