Müller-Thurgau

Müller-Thurgau ist die Nummer zwei unter den Weißweinsorten in Deutschland, hinter dem Riesling. Er wird in allen 13 Qualitätsweinanbaugebieten hierzulande angebaut und gilt als absoluter Klassiker.



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Erfolgreiche Kreuzung aus dem 19. Jahrhundert

Dem Namen erhielt der Müller-Thurgau von seinem geistigen Vater, dem Rebenzüchter Hermann Müller aus dem Schweizer Kanton Thurgau. Dieser kreuzte ab dem Jahr 1882 in der Forschungsanstalt Geisenheim im Rheingau die Sorten Riesling und Madeleine Royale.

Das konnte jedoch erst rund einhundert Jahre später festgestellt werden. Aufgrund von verschiedenen, parallelen Züchtungsversuchen und der Umsiedlung mit diversen Stecklingen in die Schweiz konnte Hermann Müller nicht genau sagen, aus welchen Sorten der Müller-Thurgau letztlich entstand. Man vermutete lange Zeit eine Kreuzung aus Riesling und Silvaner, was der Sorte den Namen „Rivaner“ einbrachte. Dass dem nicht so ist, bewiesen genetische Untersuchungen, die kein Erbgut von Silvaner feststellen konnten.

Müller-Thurgau in Deutschland

Müller-Thurgau hat für die deutschen Anbaugebiete eine recht große Bedeutung. Insgesamt rund 13.100 Hektar Rebfläche entfallen auf den Anbau dieser Weißweinsorte. In der Region Saale-Unstrut ist er die meistangebaute Weißweinsorte mit 68 Hektar Rebfläche. Aus ihren Trauben entstehen Weine mit einem angenehmen Muskatton und einem Duft nach frischen Äpfeln. Am besten schmeckt der Müller-Thurgau, wenn er kurz nach der Abfüllung getrunken wird, da er als junger Wein seine Vorzüge am besten zeigen kann.

Geschmacklich gilt der Weißwein als unkomplizierte Sorte mit milder Säure, die hervorragend zu leichten, aromatischen Gerichten passen. Aber auch pur getrunken ist die Sorte ein echter Genuss!




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