2019 Dornfelder
Deutscher Qualitätswein
(trocken, 0.75l)

Überzeugt in Farbe und Geschmack

Nachdem August Herold 1955 die Sorte aus Helfensteiner und Heroldrebe gezüchtet hatte, diente der neu geschaffene Dornfelder lange Zeit lediglich als „Farblieferant“. Aufgrund der einzigartigen tiefroten, fast violetten Farbe verhalf er auch anderen Rotweinen zu einem dunkleren, satteren Rot. Aus der Nische des Verschnittweins wurde der Rotwein erst in den 1970er Jahren befreit. Seitdem ist es die Kombination aus Farbe und fruchtig frischem Geschmack, die den Dornfelder ausmacht. Kein Wunder, dass er mittlerweile so beliebt ist – sowohl bei Weinkennern, als auch bei Winzern.

Vom Nischenwein zum Branchenliebling

Über die Jahre hat sich der Dornfelder gemausert und wird in allen 13 deutschen Qualitätsweinanbaugebieten angebaut. Mit rund 8.000 Hektar Rebfläche belegt er damit bei den Rotweinen Platz zwei hinter dem Spätburgunder. Von der Gesamtfläche entfallen rund 29 Hektar auf das Anbaugebiet Saale-Unstrut, die mit Dornfelder-Reben bestockt sind. Die Sorte ist gerade auch bei Winzern deswegen so beliebt, weil er je nach Traubenqualität die Möglichkeit zu unterschiedlichen Ausbaustufen bietet. So erhalten Sie bei uns Dornfelder lieblich, halbtrocken und trocken. Sie alle erkennt man jedoch an der tiefroten Farbe sowie dem unverwechselbaren Geschmack nach reifen Kirschen, Brombeeren und Holunderbeeren.

Wozu passt der Dornfelder trocken?

Aufgrund der unterschiedlichen Ausbaustufen bietet der Dornfelder eine Vielfalt, bei der andere Weinsorten nicht mithalten können. Den Dornfelder trocken empfehlen wir als Begleiter für gut gewürzte Speisen mit eigener Noten, zum Beispiel Wildgulasch. Hier unterstreicht der trockene Rotwein hervorragend das Menü. Außerdem ist der fruchtige Dornfelder eine hervorragende Ergänzung zu kräftig-würzigen Käsesorten.