2020 Sauvignon Blanc
Werkstück Weimar
Deutscher Qualitätswein
(trocken, 0.75l)

Ein Franzose in Thüringen

Wie die Namensbezeichnung schon verrät, stammen die Trauben ursprünglich aus Frankreich. Der Sauvignon Blanc hat eine Verbreitungsgeschichte hingelegt, wie kaum ein anderer Wein. So verwundert es nicht, dass er zu den beliebtesten Weißweinsorten gehört – und das weltweit! Hierzulande ist der Anbau weniger verbreitet, obwohl einige Anbaugebiete sich gut dafür eignen. Unter anderem die Saale-Unstrut-Region. Die Trauben für den angebotenen Wein stammen von Weinbergen unweit der Klassikerstadt Weimar. Der Sauvignon Blanc wird unter der Dachmarke WERKSTÜCK WEIMAR vertrieben und gehört zu den Werktag-Weinen. Sie alle zeichnet ein handwerklich solider Charakter aus.

Sauvignon Blanc – ein Hauch von grünen Wiesen

Ein frischer, leicht herber Geschmack ist typisch für den Sauvignon Blanc. Einige Nuancen erinnern nicht selten an frisch gemähtes Gras, Kräuter wie Basilikum oder den säuerlich-fruchtigen Geschmack von Stachelbeeren. Diese Kombination macht den Wein so einzigartig und beliebt. Hinzu kommt, dass die Sorte immer auch die Umgebung widerspiegelt, in der sie angebaut wird. Das heißt, jeder Sauvignon Blanc schmeckt ein kleines bisschen anders – mehr Vielfalt geht einfach nicht! Beim WERKSTÜCK WEIMAR Sauvignon Blanc ist das beispielsweise die unverwechselbare Mineralität des Bodens: kalkhaltig, mit einem hohen Anteil an Lehm und Ton. So wird daraus ein kräftiger Wein mit einer milden Säure.

WERKSTÜCK WEIMAR Sauvignon Blanc als Begleiter

Eines vorweg: Weine, die wie der Sauvignon Blanc einen besonderen Eigengeschmack sowie komplexe, intensive Aromen vorweisen, benötigen Begleiter, die es damit geschmacklich aufnehmen können. Würzige Gerichte, die ihrerseits eine Kräuternote aufweisen, sind dafür perfekt geeignet. Gedünsteter heller Fisch oder Meeresfrüchte, z.B. in gut gewürzten Kräutersoßen gegart, ergänzen einen Sauvignon Blanc hervorragend. Pasta mit heller Soße oder auch Spargelgerichte im Frühjahr machen den Wein zum perfekten Begleiter.