Weinmomente

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Entdecken Sie, zu welchen Gelegenheiten unsere Weine passen
Feiern mit Freunden

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Region Saale Unstrut

Region Saale Unstrut

Alles Typische und Wissenswerte über die Heimat unserer Weine
Weinwissen

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Alles was Weinkenner wissen müssen

 

 

Weinprämierungen und was sie bedeuten
Weinprämierungen und was sie bedeuten
Sicherlich sind auch Ihnen schon einmal die kleinen Embleme auf den Etiketten mancher Weinflaschen aufgefallen. Doch was bedeuten die verschiedenen Siegel und warum tragen nur bestimmte Weine eins? Wir erklären, welche Weinprämierungen es eigentlich gibt und was sie zu sagen haben. Weinprämierungen
Erntehelfer: So werden Sie Teil der Weinlese!
Erntehelfer: So werden Sie Teil der Weinlese!
Im September startet in allen Qualitätsweinanbaugebieten Deutschlands die lang ersehnte Weinlese. Auch auf den Weinbergen in der Saale-Unstrut-Region wird man wieder vermehrt die „fleißigen Bienchen“ sehen, die die Trauben dieses Jahrgangs von den Rebstöcken lesen. Wer wissen möchte, wie eine
Pilze und Wein – ein perfekter Genuss!
Pilze und Wein – ein perfekter Genuss!
Die letzten Sonnenstrahlen des Sommers und ein feucht-warmes Klima sind ideale Voraussetzungen für eine ertragreiche Pilzsaison! Die leckeren Klassiker aus den heimischen Wäldern sollten bei keinem Herbstmenü fehlen. Zusammen mit dem richtigen Wein, werden Pilze zum außergewöhnlichen Genuss in der
WERKSTÜCK WEIMAR auf der Landesgartenschau Apolda
WERKSTÜCK WEIMAR auf der Landesgartenschau Apolda
Endspurt heißt es bei der Thüringer Landesgartenschau in Apolda. Noch bis zum 24. September können Besucher das lang geplante Großereignis unter dem Motto „Blütezeit Apolda“ miterleben. Als Botschafter der Region fungieren dabei nicht nur ausgewählte Blumenarrangements sondern auch die
Leckerer Weinmoment: Barbecue und Lagerfeuer
Leckerer Weinmoment: Barbecue und Lagerfeuer
Ohne Zweifel ist Grillen eine der besten Aktivitäten im Sommer! Egal ob Fleisch, Fisch oder Gemüse: Bratenduft und Röstaroma ist einfach unvergleichlich. Wer dabei mal Lust auf Veränderung hat, dem empfehlen wir den „American Way“ mit einem klassischen Barbecue oder die gemütliche Atmosphäre eines
Salate verfeinern mit Traubenkernöl und Weinessig
Salate verfeinern mit Traubenkernöl und Weinessig
Ein leckerer Salat ist häufig eine willkommene Abwechslung zu den oft so schweren und deftigen Gerichten. Wie vermutlich schon viele festgestellt haben, macht gerade das Dressing meist den Unterschied zwischen einem normalen Salat und einem kulinarischen Erlebnis aus. Mit Zutaten wie Traubenkernöl
Deutsche Weine – Diese Sorten müssen Sie kennen!
Deutsche Weine – Diese Sorten müssen Sie kennen!
Die deutsche Weinlandschaft ist mittlerweile überaus vielfältig. Kreuzungen und erlesene Kombinationen (Cuvées) sowie unterschiedliche Ausbaustufen machen die Wahl manchmal sogar zur Qual. Doch es gibt einige Deutsche Weine, die als echte Klassiker gelten – und das nicht nur hierzulande! Wir
Wein- und Winzerfeste 2017
Wein- und Winzerfeste 2017
Anfang September laden die Weingüter des Saale-Unstrut-Gebiets ein, um mit ihnen den Beginn der Weinernte zu feiern. Verbringen Sie einen schönen Tag oder ein Wochenende mit gutem Wein an den Hängen der Weinberge und in urigen Winzerkellern. Um ihnen die Planung zu erleichtern, finden sie hier eine
Winzerfest in Freyburg – die Tradition genießen
Winzerfest in Freyburg – die Tradition genießen
Seit Jahren gehört das tradtitionelle Winzerfest in Freyburg, ausgerichtet vom Weinbauverband Saale-Unstrut e.V., zum Highlight von Winzer- und Weinliebhabern. Auch vom 8. bis zum 11. September 2017 steht die ganze Stadt Freyburg Unstrut im Zeichen des Weines. In der gesamten Innenstadt können
Wie kommt der Alkohol in den Wein?
Wie kommt der Alkohol in den Wein?
Ohne sein Aroma und das Bukett wäre Wein nicht das, was wir kennen und lieben. Doch auch der Alkohol trägt seinen Teil zum gesamten Geschmackserlebnis bei, denn er ist Aromaträger und mildert die Säure. Doch wie kommt der Alkohol eigentlich in den Wein? Wir sind der Frage auf den Grund gegangen
Saale, Unstrut und viele Seen: Ab aufs Wasser!
Saale, Unstrut und viele Seen: Ab aufs Wasser!
Die Region Saale-Unstrut ist bekannt für ihre schönen Wanderwege und Fahrradstrecken. Doch das ist nicht alles, was der beliebte Landstrich an Freizeitmöglichkeiten zu bieten hat! So wissen viele nicht, dass die Flüsse Saale und Unstrut sowie verschiedene Seen hervorragend für Aktivitäten auf dem
5 Tipps zum Wein lagern ohne Weinkeller
5 Tipps zum Wein lagern ohne Weinkeller
Trocken, dunkel und kühl sollte ein Wein lagern, damit er nichts von seiner Qualität einbüßt. Idealerweise gibt es einen Keller, in dem die meisten Flaschen optimal für mehrere Jahre aufbewahrt werden können. Doch nicht jeder Weinliebhaber hat die Möglichkeit, seine Weine in einem Weinkeller zu
Weinkenner vom Fach – Wie wird man Sommelier?
Weinkenner vom Fach – Wie wird man Sommelier?
Fruchtiges Aroma oder herber Geschmack – jeder Wein ist anders. Ein guter Sommelier erkennt die feinen Nuancen der unterschiedlichen Rebsorten sofort. Doch kann jeder Weinkenner Sommelier werden? Tatsächlich ist der Geprüfte Sommelier/Geprüfte Sommelière ein anerkannter Weiterbildungsberuf mit
Hochzeit, Schulanfang & Co.: Ihr Event – unsere Weine
Hochzeit, Schulanfang & Co.: Ihr Event – unsere Weine
Sommer, Sonne und Feierlaune – die langen Tage und milden Temperaturen machen die Sommermonate zur schönsten Zeit des Jahres, um draußen mit Familie und Freunden zu feiern. Egal ob Hochzeit, Geburtstag oder Schulanfang – ein solches Event ist die ideale Gelegenheit, zusammenzukommen und gemeinsam
Weinempfehlungen für vegetarische Gerichte
Weinempfehlungen für vegetarische Gerichte
Es muss nicht immer Fleisch sein! Ob aus Überzeugung oder einfach mal so: Vegetarische Gerichte sind lecker und vielfältig. Doch welche Weine passen eigentlich zu Salat, Gemüseauflauf und Co.? Wir haben einige Weintipps für Vegetarier gesammelt. Es kommt nicht auf die Hauptzutat an Eigentlich ist
Radtour durch die Saale-Unstrut-Region
Radtour durch die Saale-Unstrut-Region
Mittelalterliche Städtchen und Burgen, sanfte Hügel mit Weinstöcken und malerische Flüsse – landschaftlich und archäologisch ist die Saale-Unstrut-Region in jedem Fall eine Reise wert. Gerade jetzt in den Sommermonaten bietet sie vor allem auch Radfahrern zahlreiche Touren an, auf denen sich das
Sommerliche Desserts mit Wein
Sommerliche Desserts mit Wein
Eis, Parfait und Früchte gehören zum Sommer wie Urlaub, Sonne und Meer! Noch raffinierter werden sommerliche Desserts, wenn man zu ihnen einen edlen Dessertwein reicht oder sie selbst den ein oder anderen alkoholischen Tropfen beinhalten. Wir verraten, welche Weine sommerliche Desserts „aufpeppen“
Qualitätspyramide: Unsere neue Flaschenausstattung
Qualitätspyramide: Unsere neue Flaschenausstattung
Sicherlich ist Ihnen als Weinfreund der Saale-Unstrut-Region schon aufgefallen, dass sich unser Flaschendesign etwas verändert hat! Ab sofort finden Sie an den Etiketten vier charakteristische Farben unserer Qualitätspyramide. Diese sind nicht einfach willkürlich gewählt, sondern haben eine
Exklusive Weintagestour zum Weimarer Poetenweg
Exklusive Weintagestour zum Weimarer Poetenweg
Ob im Urlaub, am Wochenende oder einfach mal so: Eine Wandertour durch die Weinberge ist immer eine gute Idee! Wenn man dabei noch etwas für die Landschaft erfährt und die für die Region typischen Weine probieren kann, ist das umso besser. Im Juli und August bietet die Winzervereinigung Freyburg
Tanz in den Mai mal anders!
Tanz in den Mai mal anders!
Man sagt ja immer: „Alles neu macht der Mai!“ An Saale und Unstrut wird das traditionell wörtlich genommen, denn in jedem Jahr finden um den ersten Mai herum sowohl die Jungweinwochen statt als auch der Freyburger Weinfrühling. Dabei gibt es jede Menge Neues zu entdecken – vor allem den
Saale-Unstrut-Region auf dem Weg zum Welterbe
Saale-Unstrut-Region auf dem Weg zum Welterbe
Was haben die Altstadt von Brügge (Belgien), das Ufer der Seine in Paris und die Alhambra in Granada/Spanien gemeinsam? Sie alle gehören, wie zahlreiche andere historische Stätten, zum Weltkultur- oder Weltnaturerbe der UNESCO. 2008 wurde der gemeinnützige Förderverein Welterbe an Saale und Unstrut
3-Gänge-Menü zum Osterfest
3-Gänge-Menü zum Osterfest
Ein 3-Gänge-Menü zu kochen ist zwar eine sehr aufwendige Angelegenheit, allerdings sorgt es beim Gelingen auch für Begeisterung bei den Gästen. Natürlich gelingt das Kochen nicht in dem Maße im Alltag, aber Feiertage wie Ostern sind immer eine perfekte Gelegenheit für ein 3-Gänge-Menü. Das passende
Frühling auf dem Weinberg – Was ist zu tun?
Frühling auf dem Weinberg – Was ist zu tun?
Im Frühling, wenn die Natur so langsam aus ihrem Winterschlaf erwacht, ist es auch für den Winzer Zeit, den Weinkeller zu verlassen und den Weinberg auf eine neue Saison vorzubereiten. Welche Arbeiten dabei im Frühjahr anstehen, haben wir zusammengefasst. Reben schneiden für höhere Qualität Wenn es
Mit neuem Design zur Grünen Woche
Mit neuem Design zur Grünen Woche
Vom 20. bis 29. Januar 2017 gibt es in den Messehallen der Internationalen Grünen Woche in Berlin zahlreiche regionale Leckerbissen für die Besucher zu entdecken. Mit dabei ist auch die Winzervereinigung Freyburg, die sich am Stand 115 in der Sachsen-Anhalt-Halle präsentiert. Im Gepäck: Die neuen
Die neuen Winzersekte aus Freyburg/Unstrut
Die neuen Winzersekte aus Freyburg/Unstrut
Seit über 20 Jahren gehören die hochwertigen Winzersekte, die in der klassischen Flaschengärung entstehen, zum Repertoire der Winzervereinigung Freyburg. Die Beliebtheit ist in all den Jahren ungebrochen, sodass es schon einmal vorkommt, dass ein Jahrgang „ausgetrunken“ ist. Mit dem neuen Jahr
Neujahr – Traditionen zum Jahreswechsel
Neujahr – Traditionen zum Jahreswechsel
Das alte Jahr ist so gut wie vorbei und Silvester steht vor der Tür. Dabei gibt es zahlreiche Sitten und Bräuche in Deutschland, damit Neujahr unter einem guten Stern steht. Bleigießen, Feuerwerksknaller oder Raclette, dass sind nur einige Beispiele, die zu diesem besonderem Tag gehören. Was sich
Winzerglühwein – Heißer Willi und Weißer Willi
Winzerglühwein – Heißer Willi und Weißer Willi
Glühwein gehört zur kalten Jahreszeit einfach fest dazu. Nicht nur auf dem Weihnachtsmarkt sorgt dieses Heißgetränk für Wärme und Gemütlichkeit. Dabei ist ein Winzerglühwein eine besonders schmackhafte Variante, bei der sorgfältig ausgewählter Wein mit winterlichen Gewürzen abgeschmeckt wurden
Winter-Bowle: aromatisches mit Wein
Winter-Bowle: aromatisches mit Wein
Mai-Bowle und Erdbeer-Bowle, das sind sommerliche Klassiker, die vermutlich jeder schon einmal getrunken hat. Aber wussten Sie, dass Bowlen auch wunderbar auf winterliche Partys passen? Natürlich unterscheiden sich dabei die Zutaten deutlich zu den sommerlichen Varianten. Wir zeigen Ihnen, wie Sie
Gans ganz anders – der Weihnachtsklassiker raffiniert abgewandelt
Gans ganz anders – der Weihnachtsklassiker raffiniert abgewandelt
Alle Jahre wieder…gibt es an den Weihnachtsfeiertagen ein großes Festmenü aus dem Ofen. Dabei zählt die Gans mit zu den beliebtesten Fleischsorten der Deutschen. Aber ein solches Tier ist auch ganz schön mächtig und jedes Jahr die gleiche Kombination mit Rotkraut und Klößen ist auf Dauer auch
Adventszeit: die leckersten Bratenrezepte
Adventszeit: die leckersten Bratenrezepte
Gerade in der Adventszeit bemüht man sich darum, ein wenig Stress aus dem Alltag zu nehmen. So kommt man sich wieder mit seinen Liebsten näher und verbringt wertvolle Stunden miteinander. Dabei spielt auch das Thema Essen eine große Rolle, denn Liebe geht bekanntlich durch den Magen. Wenn die Küche
Leicht und lecker: Glühwein selber machen
Leicht und lecker: Glühwein selber machen
Glühwein – Wussten Sie, dass auf deutschen Weihnachtsmärkten jedes Jahr rund 40 Millionen Liter von dem beliebten Heißgetränk getrunken werden? Häufig ist er jedoch zu süß, schon etwas abgestanden und nicht mehr richtig heiß. Deswegen unser Tipp: Glühwein selber machen! Wir verraten wie – es ist
Wein als Weihnachtsgeschenk? So einfach geht’s!
Wein als Weihnachtsgeschenk? So einfach geht’s!
Die Vorweihnachtszeit ist neben aller Besinnlichkeit für viele auch die stressigste Zeit im Jahr, denn jetzt heißt es: Für jeden das passende Weihnachtsgeschenk besorgen! Die Fragen sind immer die gleichen: Wer braucht was? Welche Wünsche kann man erfüllen? Was schenkt man jemandem, der
Trocken, brut und Co.: Geschmacksrichtungen beim Sekt
Trocken, brut und Co.: Geschmacksrichtungen beim Sekt
Ähnlich wie bei Weinen finden sich auch auf den Etiketten von Sekt Hinweise auf den Ausbau: Ob trocken, halbtrocken oder brut, entsprechend dieser Bezeichnungen schmecken die Sekte unterschiedlich. Was genau das eigentlich heißt und wie ähnlich die Stufen den Ausbaustufen beim Wein sind, lesen Sie
Wein und Schokolade – ein perfekter Genuss!
Wein und Schokolade – ein perfekter Genuss!
Den Wein als Begleiter zu Speisen assoziiert man in der Regel zuerst mit herzhaften Gerichten. Doch Weine passen ebenfalls hervorragend zu süßen Genüssen wie Dessert oder aber Schokolade. An eben dieser Kombination wird fast schon mit wissenschaftlicher Präzision „getüftelt“ und es gibt ganze
Maronen – ein Klassiker im Herbst
Maronen – ein Klassiker im Herbst
Im Herbst zählen Maronen zu den beliebten Zutaten in der saisonalen Küche. Dabei sind die sogenannten Edelkastanien nicht nur lecker, sondern auch gleichzeitig reich an Ballaststoffen. Sie schmecken süßlich und bilden damit einen interessanten Kontrast bei herzhaften Gerichten. Ob pur oder in einem
„Terroir“: Einfluss auf den Wein
„Terroir“: Einfluss auf den Wein
Terroir ist ein Begriff, der auch unter Weinkennern für Diskussionen sorgt. Was bedeutet diese Bezeichnung eigentlich genau? Wie hängt das Wort mit der Entstehung eines guten Tropfens zusammen? Auch wenn man „Terroir“ immer wieder mit dem Weinanbau in Verbindung bringt, herrscht häufig
Die 13 Qualitätsweinanbaugebiete in Deutschland
Die 13 Qualitätsweinanbaugebiete in Deutschland
Wein wird in Deutschland vielerorts hergestellt, doch nur 13 Weinanbaugebiete sind berechtigt, Qualitäts- und Prädikatsweine herzustellen und diese auch unter diesem Namen zu verkaufen. Das Anbaugebiet Saale-Unstrut ist eines der 13 Qualitätsweinanbaugebiete in Deutschland. Qualitätsweinanbaugebiet
Gärung in der Flasche vs. im Tank: Sekt ist nicht gleich Sekt
Gärung in der Flasche vs. im Tank: Sekt ist nicht gleich Sekt
Die Gärung von Wein zum Sekt bietet viel mehr Möglichkeiten als die meisten vielleicht denken. Zur Sektbereitung gibt es verschiedene Verfahren, die sich wiederum auf den Geschmack des späteren Sektes auswirken. Wir erklären, welche Unterschiede es bei der Gärung gibt. Gärung von Sekt: Vorbereitung
Wildgerichte: Rezepte für den Herbst
Wildgerichte: Rezepte für den Herbst
Mit dem Beginn der kalten Jahreszeit zählen Wildgerichte bei vielen Menschen zu den Favoriten auf der Speisekarte. Ob als Gulasch, Eintopf oder Braten, diese deftigen Speisen klingen sehr verlockend. Dabei harmoniert dieses Essen hervorragend mit einem kräftigen Rotwein. Für besondere Anlässe passt
Perlwein oder Sekt: Wo liegt der Unterschied?
Perlwein oder Sekt: Wo liegt der Unterschied?
Perlwein oder Sekt? Eine Frage, die sich manche Kunden oft beim Einkauf für einen besonderen Anlass stellen. Gemeint ist doch sicher das Gleiche, oder? Dabei handelt es sich um einen Trugschluss, dem viele Menschen im Alltag unterliegen. Tatsächlich gibt es für beide Produkte deutliche
Beginn der Weinlese: Hochbetrieb auf dem Weinberg
Beginn der Weinlese: Hochbetrieb auf dem Weinberg
Nach dem Biegen der Ruten im Frühjahr und der Überwachung der Traubenreifung über den Sommer, folgt im Herbst der Höhepunkt des Weinjahres: die Weinlese. Von Ende September bis November herrscht reges Treiben auf den Weinbergen. Denn die Weinlese ist der eigentliche Abschluss des gesamten
Apfel, Birne, Beeren – Wie kommt das Aroma in den Wein?
Apfel, Birne, Beeren – Wie kommt das Aroma in den Wein?
Das Aroma macht die Einzigartigkeit eines Weines aus. Ein Müller-Thurgau kann beispielsweise ein Aroma von Äpfeln haben, Grauburgunder erinnert häufig an Birnen und in Rotweinen finden sich Erdbeeren, Kirschen oder Holunderbeeren. Doch wie kommt das Aroma in den Wein? Kein Zusatz von Aromastoffen
Lachs vom Grill – genießen Sie die Herbstsonne!
Lachs vom Grill – genießen Sie die Herbstsonne!
Rotgoldene Blätter, die letzten Sonnenstrahlen des Jahres – auch der Herbst kann sich von seiner attraktiven Seite präsentieren. Dabei möchte man noch ein paar schöne Stunden im Garten oder auf der Terrasse verbringen. Wie wäre es mit einem Grillnachmittag? Zu dieser Tageszeit ist es noch
Käse und Wein – ein perfektes Duo!
Käse und Wein – ein perfektes Duo!
Cremig, würzig, mit Edelschimmel oder Kräutern, ganz oder gerieben: Käse gibt es in unzähligen Variationen und Formen. Dabei ist Käse nicht gleich Käse: Viele Faktoren sind entscheidend für den unterschiedlichen Geschmack. Eine hervorragende Mischung bieten Käse und Wein, denn bestimmte Sorten von
Sommer auf dem Weinberg – was passiert?
Sommer auf dem Weinberg – was passiert?
Der Sommer mit hoffentlich schönem Wetter ist für den Winzer alles andere als die beste Zeit für Urlaub. Auf dem Weinberg fallen zahlreiche Aufgaben an, denn schließlich ist der Sommer die aktive Vorbereitungszeit für die Lese, die dann im September anläuft. Was alles zu tun ist, lesen Sie hier
Wein- und Winzerfeste an Saale und Unstrut
Wein- und Winzerfeste an Saale und Unstrut
Mit dem Beginn der Weinernte gibt es in vielen Orten auch zahlreiche Wein- und Winzerfeste. Malerische Weinberge mit farbigen Blättern, milde Temperaturen und edle Tropfen aus den vergangenen Jahren lassen dabei hier nicht nur das Winzerherz höher schlagen. Auch für Besucher ist dieser Zeitraum
Fahrradtour am Wasser: 7. Unstrut-Radwandertag
Fahrradtour am Wasser: 7. Unstrut-Radwandertag
Eine Fahrradtour der besonderen Art können Freizeitradler am 20. August in der Weinregion Saale-Unstrut erleben. Zum 7. Mal geht es gemeinsam auf den Drahteseln entlang der Unstrut durch Weinlandschaften, grüne Wiesen und kleine Ortschaften. Fahrradtour für Groß und Klein Zum 7
Grad Oechsle – Was bedeutet das?
Grad Oechsle – Was bedeutet das?
Wenn es um die Einschätzung des Traubenmostes und die potenzielle Weiterverarbeitung im Weinkeller geht, fällt häufig der Begriff Grad Oechsle. Doch was bedeutet das genau und wie beeinflusst das den späteren Ausbau des Weines? Wir haben nachgefragt und erklären den Begriff. Ein Begriff der Dichte
Sommersalat – Leichter Genuss an heißen Tagen
Sommersalat – Leichter Genuss an heißen Tagen
Ein Sommersalat ist DIE Alternative zu warmen und schweren Hauptspeisen, vor allem wenn die Temperaturen draußen steigen und steigen. Ob einfach und bodenständig oder raffiniert gewürzte Kombinationen aus Obst und Gemüsen – es gibt unzählige Varianten, um einen frischen Sommersalat zu zaubern. Wir
Weintrauben – der Schlüssel zu gutem Wein
Weintrauben – der Schlüssel zu gutem Wein
Weintrauben, ob hell oder dunkel, sind der Ausgangspunkt für jeden Wein. Ihr Wachstum, die Schale und die Inhaltsstoffe bestimmen maßgeblich mit, wie der Wein später aussieht und wie er schmeckt. Was es rund um die Beeren zu beachten gibt, verraten wir hier. Frucht mit Geschichte Wein und damit