Weinmomente

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Entdecken Sie, zu welchen Gelegenheiten unsere Weine passen
Feiern mit Freunden

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Region Saale Unstrut

Region Saale Unstrut

Alles Typische und Wissenswerte über die Heimat unserer Weine
Weinwissen

Weinwissen

Alles was Weinkenner wissen müssen

 

 

7 Verwendungstipps für Weinreste
7 Verwendungstipps für Weinreste
Wer Wein mag, lässt nicht gerne etwas übrig. Aber trotzdem, manchmal wird nicht jede Flasche ausgetrunken. Wegschütten ist nicht nur schade, sondern weder ökonomisch noch ökologisch gerecht. Wohin also mit dem restlichen Wein? Wir verraten Ihnen ein paar Tipps, wie Sie Weinreste sinnvoll und lecker
Spargel Rezept: Riesling-Zabaione mit Kerbel
Spargel Rezept: Riesling-Zabaione mit Kerbel
Endlich – Die Spargelsaison hat offiziell begonnen und dauert noch bis Ende Juni. Hier möchten wir mit Ihnen ein neues Spargel Rezept teilen, unser absoluter Liebling der Saison. Im Mittelpunkt steht dabei nämlich nicht der Spargel selbst, sondern die Soße aus Riesling-Zabaione. Mal ein
Weingläser reinigen – so geht’s
Weingläser reinigen – so geht’s
Zugegeben, Weingläser reinigen will niemand gerne freiwillig, aber: Für den Genuss eines guten Weins sind hochwertige Gläser ein Muss. Dabei sind die kristallklaren Weingläser ein Traum und machen den Genuss umso schöner. Wir verraten Ihnen einige Tipps, wie Sie Weingläser am besten reinigen und
Jungweinwochen an Saale und Unstrut
Jungweinwochen an Saale und Unstrut
Jetzt im Frühling erwachen nicht nur die Weinreben wieder zu neuen Leben, auch die Menschen zieht es bei schönem Wetter wieder ins Freie. Da kommen doch die traditionellen Jungweinwochen im Saale-Unstrut-Gebiet genau richtig! Vom 1. April bis Anfang Mai gibt es zahlreiche Veranstaltungen in und um
Ausflugsziele in Saale-Unstrut zu Ostern entdecken
Ausflugsziele in Saale-Unstrut zu Ostern entdecken
Osterbrot, Lammbraten, Schokoladenhase und natürliche jede Menge bunte hartgekochte Eier – wie bei vielen Feiertagen steht an Ostern das Essen im Mittelpunkt. So schmackhaft diese Schlemmerei auch ist, dabei bleiben Bewegung und Abwechslung doch ein wenig auf der Strecke. Wie wäre es also
Der neue Jahrgang 2017 – Diese Weine gibt es jetzt
Der neue Jahrgang 2017 – Diese Weine gibt es jetzt
2017 war ein exzellentes Weinjahr! Die edlen Tropfen, die aus den Trauben der Rebstöcke an Saale und Unstrut entstanden sind, sind zum Teil schon abgefüllt worden und nun im Online-Shop erhältlich. Testen Sie den neuen Jahrgang 2017 – wir verraten Ihnen, welche Sorten Sie schon erhalten. Jahrgang
Eine Reise ins Mittelalter
Eine Reise ins Mittelalter
Ob Sonne oder Regen, kalt oder warm – die Saale-Unstrut-Region ist bei jedem Wetter eine Reise wert. Für kühle oder regnerische Tage bieten sich jedoch Aufenthalte in Gebäuden an. Mit seinen zahlreichen Burgen, Schlössern und Klöstern ist der Süden Sachsen-Anhalts dafür bestens gerüstet. Wir laden
Korken oder Schraubverschluss?
Korken oder Schraubverschluss?
Der klassische Korken oder doch lieber der moderne Schraubverschluss? Bei diesem Thema gehen die Meinungen teilweise stark auseinander. Einigen Experten zufolge ist der Schraubverschluss die bessere Möglichkeit, Weinflaschen abzudichten. Zwar bleiben einige Winzer ihrem Korkverschluss treu, jedoch
Regionale Küche – Wurzelgemüse im Februar
Regionale Küche – Wurzelgemüse im Februar
Jede Jahreszeit hält seine Besonderheiten bereit. Wer Wert auf regionale und vor allem frische Zutaten legt, sollte jetzt vor allem auf Kohl, Salate und Wurzelgemüse zurückgreifen. Dabei sind die kleinen Knollen sehr viel schmackhafter als ihnen ihr Ruf vorauseilt…   Zeit für
Saale-Unstrut – auch im Winter eine Reise wert!
Saale-Unstrut – auch im Winter eine Reise wert!
Egal ob nur für einen Tag oder über ein ganzes Wochenende – die Weinregion Saale-Unstrut begeistert Besucher auch in den Wintermonaten und ist jederzeit eine kleine Reise wert. Eine einzigartige Landschaft entlang der beiden Flüsse Saale und Unstrut, mittelalterliche Städtchen, die zum Verweilen
Saale-Unstrut für Verliebte
Saale-Unstrut für Verliebte
Zwar ist der Valentinstag gerade vorbei, aber Liebe sollte ja auch nicht nur einen Tag im Jahr wichtig sein und gefeiert werden. Planen Sie ruhig öfter mal einen Ausflug oder ein Wochenende allein zu zweit ein. Unser Tipp: Entdecken Sie die Saale-Unstrut-Region für Verliebte! Romantik in den
Geschenketipp: Raffiniertes Gadget für Weinliebhaber
Geschenketipp: Raffiniertes Gadget für Weinliebhaber
Zugegeben, es finden sich viele „Spielereien“ unter den Gadgets, die es für Weinliebhaber auf dem Markt gibt. Ob man alles davon wirklich braucht, ist fraglich, aber als individuelles Geschenk oder „cooles“ Extra eignet sich das ein oder andere Gadget auf jeden Fall. Wir geben Ihnen einen kleinen
Weinwellness in der Therme Bad Sulza
Weinwellness in der Therme Bad Sulza
Ein Glas Rotwein am Abend soll Herzerkrankungen vorbeugen und sich positiv auf die Gesundheit auswirken. Aber wie sieht es mit einer Massage oder einem Peeling mit Wein aus? Die Toskana Therme Bad Sulza bietet dieses besondere Programm seit einiger Zeit an. Die sogenannte Weinwellness soll den
Herzhaft und Lecker: Wintergemüse Rosenkohl
Herzhaft und Lecker: Wintergemüse Rosenkohl
Rosenkohl hat aufgrund seines Geruchs bei der Zubereitung und des häufig bitteren Geschmacks einen eher zweifelhaften Ruf. Eigentlich sind die kleinen grünen Knollen jedoch kleine Vitaminbomben, die uns gerade zur Winterzeit mit vielen notwendigen Nährstoffen versorgen. Richtig zubereitet
Grüne Woche in Berlin: Saale-Unstrut-Weine mit dabei
Grüne Woche in Berlin: Saale-Unstrut-Weine mit dabei
An diesem Wochenende startet wieder die Internationale Grüne Woche in Berlin und für mehr als eine Woche – vom 19. bis 28. Januar – heißt es wieder staunen, entdecken und vor allem kosten für Fachpublikum und interessierte Besucher. Mit dabei sind auch in diesem Jahr die Weine aus der
So würzen Sie mit Rotweinsalz
So würzen Sie mit Rotweinsalz
Rotweinsalz ist mit seinem feinwürzigen und aromatischen Geschmack eine Bereicherung für viele Gerichte. Ursprünglich kommt es aus Südtirol, wo es bis heute aus den dort gewonnenen Weinen, wie Lagrein oder Vernatschen, hergestellt wird. Häufig können Sie für dieses Salz schon einige Euro lassen
Nicht nur an Silvester – Sekt-Cocktails als Aperitif
Nicht nur an Silvester – Sekt-Cocktails als Aperitif
Silvester und Sekt sind untrennbar miteinander verbunden, schließlich gilt es auf das alte Jahr anzustoßen bzw. das neue Jahr zu begrüßen. Aber auch zu anderen Feiern wie Geburtstagen, Hochzeiten, Jubiläen oder anderen Gelegenheiten darf ein Glas mit dem prickelnden Schaumwein nicht fehlen. Und wer
Heiße Suppe an kalten Tagen – diese Weine passen dazu
Heiße Suppe an kalten Tagen – diese Weine passen dazu
Von wegen Suppenkasper, gerade zur kalten Jahreszeit stehen Suppen häufig auf der Speisekarte. Sie sind nicht nur schmackhaft, sondern schaffen auch einen gewissen Wohlfühlfaktor bei den kalten Temperaturen. Was trinkt man aber zu dieser Speise? Passen Wein und Suppe überhaupt zusammen? Welcher
Weihnachtsmarkt: so schön ist die Region zwischen Saale und Unstrut
Weihnachtsmarkt: so schön ist die Region zwischen Saale und Unstrut
Der erste Schnee ist schon gefallen und langsam ergreift uns alle die besinnliche Adventsstimmung. Was liegt da näher als ein Besuch auf dem Weihnachtsmarkt? Der Duft von Glühwein, Lebkuchen und gebrannten Mandeln liegt in der Luft und unterschiedlischste Stände wecken unser Interesse. Auch der
Trendgetränk heiße Rotwein-Schokolade
Trendgetränk heiße Rotwein-Schokolade
Nach einem langen Spaziergang an der kalten Luft gibt es nichts gemütlicheres als sich auf dem Sofa mit einem heißen Getränk wieder aufzuwärmen. Dabei zählen sicher heiße Schokolade und Glühwein ganz oben auf der Liste beliebter Wintergetränke. Rotwein-Schokolade: Nicht nur heiß ein Genuss Rotwein
Konzeptweine – der neue Trend
Konzeptweine – der neue Trend
Konzeptweine – über diesen Begriff stolpert man in letzter Zeit oft, wenn es um aktuelle Weintrends geht. Denn immer häufiger befinden sich in den Weinregalen von Supermärkten und Fachhandeln Weine mit namhaften Etiketten wie „Blutsbrüder“, „Fabelhaft“ oder „Just Dornfelder“. Das sich
ANISIUM: Neuer Eventbereich bei der Winzervereinigung
ANISIUM: Neuer Eventbereich bei der Winzervereinigung
Der Verkostungs- und Eventbereich der Winzervereinigung Freyburg-Unstrut wurde renoviert und erstrahlt in neuem Glanz. Ab sofort können in dem nun modernen und freundlichen Gebäude Veranstaltungen aller Art stattfinden. Das Anwesen trägt den besonderen Namen ANISIUM. Was er zu bedeuten hat und was
Erntedankfest an Saale und Unstrut
Erntedankfest an Saale und Unstrut
Der Herbst ist einer der Höhepunkte im Landwirtschaftsjahr, denn es ist die Zeit, in der die meisten Feldfrüchte geerntet werden und damit die Versorgung über den Winter gesichert ist. Da das nicht selbstverständlich ist, drücken die Menschen bis heute ihre Dankbarkeit mit einem Erntedankfest aus
Die Weinberge der Winzervereinigung – Wo liegen sie?
Die Weinberge der Winzervereinigung – Wo liegen sie?
Höhnstedter Kreisberg, Dorndorfer Rappental oder Seeburger Himmelshöhe – diese Zusätze auf unseren Etiketten haben Sie sicherlich schon bemerkt. Sie bezeichnen die Lagen, wo die Trauben der Weine herkommen. Doch wo liegen die Weinberge der Winzervereinigung eigentlich? Wir geben Ihnen einen kleinen
Gerichte mit Süßkartoffeln – perfekt für den Herbst!
Gerichte mit Süßkartoffeln – perfekt für den Herbst!
Hmmm, was riecht denn hier so gut? Süßkartoffeln sind im Herbst im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde! Die leckeren, knall-orangen Knollen sehen nicht nur gut aus, sie enthalten auch wertvolle Nährstoffe, genau richtig für die kühlere Jahreszeit. Süßkartoffeln sind extrem vielseitig und
Deutsche Weintradition: Wie der Wein in den Norden kam
Deutsche Weintradition: Wie der Wein in den Norden kam
Zeitgeschichtliche Zeugnisse belegen, dass der Weinanbau einer der ältesten landwirtschaftlichen Zweige der Menschheit ist. Schon 8.000 v. Chr. pressten unsere Vorfahren Trauben aus, um daraus Wein herzustellen. Die deutsche Weintradition ist noch nicht ganz so alt: Sie begann vor etwa 2.000
Halloween Party: Menü mit Gruselfaktor
Halloween Party: Menü mit Gruselfaktor
Halloween ist typisch amerikanisch, oder? Weit gefehlt! Der Brauch stammt eigentlich aus Irland und hieß ursprünglich auch All Hallows’ Eve, also der Abend vor Allerheiligen. Die Iren, die in die USA emigrierten, nahmen die Tradition einfach mit und bauten sie aus. Hergeleitet werden die typischen
Winzergenossenschaft – Wie funktioniert das eigentlich?
Winzergenossenschaft – Wie funktioniert das eigentlich?
Die Winzervereinigung Freyburg-Unstrut ist eine eingetragene Genossenschaft (eG) und damit der größte Weinbauproduzent des Anbaugebietes. Rund 400 Winzer bewirtschaften zusammen gut 400 Hektar Rebfläche. Doch was bedeutet es eigentlich, als Winzergenossenschaft zu arbeiten? Wir haben uns diese
Der älteste Wein der Welt
Der älteste Wein der Welt
Die Kultur des Weinanbaus und des gezielte Anpflanzen von Rebstöcken ist fast so alt wie die Menschheit selbst. In Georgien fand man Hinweise auf Weinanbau, die auf etwa 8000 v. Chr. datiert wurden. Aus dieser Zeit ist natürlich kein Wein mehr vorhanden. Doch es gibt eine Flasche Wein, die als der
Ofenkartoffeln – Heiße Knollen für den Herbst
Ofenkartoffeln – Heiße Knollen für den Herbst
Wenn die Tage wieder kühler werden, kommt auch der Appetit auf eine deftige, warme Mahlzeit zurück. Ein abwechslungsreiches und gleichzeitig sehr einfaches Gericht sind Ofenkartoffeln in den verschiedensten Varianten. Wir haben einige leckere Tipps rund um die heißen Knollen gesammelt und empfehlen
Herbstferien in Saale-Unstrut genießen
Herbstferien in Saale-Unstrut genießen
Letzte wärmende Sonnenstrahlen, ein Duft nach Moos und Pilzen, raschelnde Blätter auf dem Weg – Was gibt es schöneres, als einen Goldenen Herbst? Noch besser: Herbstferien! Gemeinsam mit der Familie die Natur genießen und Ausflüge machen – so lässt sich die Zeit bestens verbringen. Unser Tipp
Herbstlich lecker: Zwiebelkuchen
Herbstlich lecker: Zwiebelkuchen
Der Herbst mit seinen bunten Blättern, dem goldenen Licht und dem typischen Duft bringt jedes Jahr aufs Neue einige Köstlichkeiten auf den Tisch, die einfach dazugehören. Neben Kürbis, Maronen und Quitten ist das vor allem der Zwiebelkuchen! Das leckere herzhafte Gericht passt hervorragend zu den
Besondere Weinprobe: Spät-Lese-Abend
Besondere Weinprobe: Spät-Lese-Abend
Ein „Schmankerl“ im doppelten Sinne erwartet Gäste beim sogenannten Spät-Lese-Abend, der etwa einmal im Monat bei der Winzervereinigung Freyburg stattfindet. Auf gelungene und vor allem humorvolle Art und Weise werden an diesen Abenden literarische und alkoholische Köstlichkeiten verbunden
Herbstweine – Edle Tropfen für die bunte Jahreszeit
Herbstweine – Edle Tropfen für die bunte Jahreszeit
Die Bäume verfärben sich rot und gelb, es weht ein kühlerer Wind und die Tage werden langsam kürzer. Auch wenn wir uns vom Sommer verabschieden müssen, lässt sich der Herbst doch genießen. Einiges, zum Beispiel Pilze, Kastanien oder Quitten, gibt es nur in der bunten Jahreszeit. Ein weiteres
Fast Food und Wein – eine unmögliche Kombination?
Fast Food und Wein – eine unmögliche Kombination?
Das Mysterium Wein: Rotwein darf nur zu diesem Fleisch getrunken werden, Weißwein nur zu jenem und mit Rosé wollen wir in diesem Post gar nicht erst anfangen. Aber im Grunde liest man bei jeder Weinbeschreibung Dinge, wie „…dieser Wein passt hervorragend zu Wildlachs, Reh oder einem Rumpsteak“. Das
Cuvée – die edle Weinkomposition
Cuvée – die edle Weinkomposition
Bei dem Begriff Cuvée hält sich hartnäckig der Irrglaube, dass es sich dabei um ein eher minderwertiges Weingemisch handelt. Das Gegenteil ist jedoch der Fall: Bei einem Cuvée-Wein werden verschiedene Weinsorten so miteinander kombiniert, dass ein harmonisches Produkt entsteht, welches die besten
Französische Weinbegriffe und was sie bedeuten
Französische Weinbegriffe und was sie bedeuten
Im Zusammenhang mit dem Weinkauf oder dem Wein trinken, tauchen immer mal wieder Begriffe auf, die nicht immer gleich verständlich sind. Viele davon stammen aus Frankreich, einem Mutterland des Weingenusses. Wir haben uns einige Weinbegriffe herausgenommen und hier erklärt. Weinbegriffe von A-Z
Rebenkrankheiten – Gefahr für den Wein
Rebenkrankheiten – Gefahr für den Wein
Wir alle freuen uns auf den neuen Weinjahrgang, dessen Trauben derzeit von den Rebstöcken gelesen werden und in die Verarbeitung gehen. Doch nicht immer geht die Reifung der Trauben über das Jahr so reibungslos vonstatten. Wie Bäume und andere Pflanzen können auch Rebstöcke von Rebenkrankheiten
Traubenernte: Manuelle Lese bis Vollernter
Traubenernte: Manuelle Lese bis Vollernter
Der Herbst ist die betriebsamste Zeit auf den Weinbergen der Saale-Unstrut-Region. Zahlreiche Erntehelfer packen fleißig mit an, damit die Trauben der jeweiligen Sorte auch rechtzeitig abgenommen werden und nicht verderben. Die Weinernte selbst erfolgt jedoch nicht überall gleich. Manuelle Lese bis
Tag der Sauna – Saale-Unstrut von einer anderen Seite genießen
Tag der Sauna – Saale-Unstrut von einer anderen Seite genießen
Auch wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen sinken, hat der Herbst viele positive Seiten. Spaziergänge in bunten Wäldern, Kaminabende und ein Wellnesstag zur Entspannung sorgen für die richtige Erholung vom Alltag. Passend dazu wird der Tag der Sauna am 24. September überall in
Weinprämierungen und was sie bedeuten
Weinprämierungen und was sie bedeuten
Sicherlich sind auch Ihnen schon einmal die kleinen Embleme auf den Etiketten mancher Weinflaschen aufgefallen. Doch was bedeuten die verschiedenen Siegel und warum tragen nur bestimmte Weine eins? Wir erklären, welche Weinprämierungen es eigentlich gibt und was sie zu sagen haben. Weinprämierungen
Erntehelfer: So werden Sie Teil der Weinlese!
Erntehelfer: So werden Sie Teil der Weinlese!
Im September startet in allen Qualitätsweinanbaugebieten Deutschlands die lang ersehnte Weinlese. Auch auf den Weinbergen in der Saale-Unstrut-Region wird man wieder vermehrt die „fleißigen Bienchen“ sehen, die die Trauben dieses Jahrgangs von den Rebstöcken lesen. Wer wissen möchte, wie eine
Pilze und Wein – ein perfekter Genuss!
Pilze und Wein – ein perfekter Genuss!
Die letzten Sonnenstrahlen des Sommers und ein feucht-warmes Klima sind ideale Voraussetzungen für eine ertragreiche Pilzsaison! Die leckeren Klassiker aus den heimischen Wäldern sollten bei keinem Herbstmenü fehlen. Zusammen mit dem richtigen Wein, werden Pilze zum außergewöhnlichen Genuss in der
WERKSTÜCK WEIMAR auf der Landesgartenschau Apolda
WERKSTÜCK WEIMAR auf der Landesgartenschau Apolda
Endspurt heißt es bei der Thüringer Landesgartenschau in Apolda. Noch bis zum 24. September können Besucher das lang geplante Großereignis unter dem Motto „Blütezeit Apolda“ miterleben. Als Botschafter der Region fungieren dabei nicht nur ausgewählte Blumenarrangements sondern auch die
Leckerer Weinmoment: Barbecue und Lagerfeuer
Leckerer Weinmoment: Barbecue und Lagerfeuer
Ohne Zweifel ist Grillen eine der besten Aktivitäten im Sommer! Egal ob Fleisch, Fisch oder Gemüse: Bratenduft und Röstaroma ist einfach unvergleichlich. Wer dabei mal Lust auf Veränderung hat, dem empfehlen wir den „American Way“ mit einem klassischen Barbecue oder die gemütliche Atmosphäre eines
Salate verfeinern mit Traubenkernöl und Weinessig
Salate verfeinern mit Traubenkernöl und Weinessig
Ein leckerer Salat ist häufig eine willkommene Abwechslung zu den oft so schweren und deftigen Gerichten. Wie vermutlich schon viele festgestellt haben, macht gerade das Dressing meist den Unterschied zwischen einem normalen Salat und einem kulinarischen Erlebnis aus. Mit Zutaten wie Traubenkernöl
Deutsche Weine – Diese Sorten müssen Sie kennen!
Deutsche Weine – Diese Sorten müssen Sie kennen!
Die deutsche Weinlandschaft ist mittlerweile überaus vielfältig. Kreuzungen und erlesene Kombinationen (Cuvées) sowie unterschiedliche Ausbaustufen machen die Wahl manchmal sogar zur Qual. Doch es gibt einige Deutsche Weine, die als echte Klassiker gelten – und das nicht nur hierzulande! Wir
Wein- und Winzerfeste 2017
Wein- und Winzerfeste 2017
Anfang September laden die Weingüter des Saale-Unstrut-Gebiets ein, um mit ihnen den Beginn der Weinernte zu feiern. Verbringen Sie einen schönen Tag oder ein Wochenende mit gutem Wein an den Hängen der Weinberge und in urigen Winzerkellern. Um ihnen die Planung zu erleichtern, finden sie hier eine
Winzerfest in Freyburg – die Tradition genießen
Winzerfest in Freyburg – die Tradition genießen
Seit Jahren gehört das tradtitionelle Winzerfest in Freyburg, ausgerichtet vom Weinbauverband Saale-Unstrut e.V., zum Highlight von Winzer- und Weinliebhabern. Auch vom 8. bis zum 11. September 2017 steht die ganze Stadt Freyburg Unstrut im Zeichen des Weines. In der gesamten Innenstadt können