Weinmomente

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Entdecken Sie, zu welchen Gelegenheiten unsere Weine passen
Feiern mit Freunden

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Region Saale Unstrut

Region Saale Unstrut

Alles Typische und Wissenswerte über die Heimat unserer Weine
Weinwissen

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Alles was Weinkenner wissen müssen

 

 

Lasagne mit Rotwein – Bella Italia auf dem Teller
Lasagne mit Rotwein – Bella Italia auf dem Teller
Wir haben Sie schon auf einige kulinarische Reisen entführt und heute geht es nach Italien. Dafür haben wir eines der italienischen Lieblingsrezepte schlechthin im Gepäck: Lasagne! Teigplatten zwischen Schichten aus Hackfleisch-Tomatensoße, gekrönt von Béchamelsauce und Parmesan. Hier kommt das
Kräuter und Wein – in der Küche ein Muss
Kräuter und Wein – in der Küche ein Muss
Frische, leckere Kräuter – Ohne sie würden viele Gerichte einfach nur fad schmecken und bekannten Gaumenfreuden würde einfach das gewisse Etwas fehlen. Je nach Kombination wecken Kräuter die Erinnerung an ganz bestimmte Momente oder ferne Länder. Ebenso verhält es sich mit Wein und den
Erntedankfest und Bauernmarkt Freyburg am 03.11.2018
Erntedankfest und Bauernmarkt Freyburg am 03.11.2018
Mit dem jährlichen Erntedankfest und Bauernmarkt Freyburg feiert die Winzervereinigung immer den Abschluss der Weinlese. Denn September und Oktober zählen für die Winzer mit zu den geschäftigsten Zeiten – Trauben ernten, einholen und mit der Zubereitung des Weines beginnen. Den erfolgreichen
Pflaumen in Rotwein – herbstliches Sonntagsdessert
Pflaumen in Rotwein – herbstliches Sonntagsdessert
Pflaumen gelten bei uns als Boten des Herbstes. In keiner anderen Jahreszeit gibt es so eine vielfältige und schmackhafte Auswahl der beliebten Früchte. Dabei ist neben dem Pflaumen-Streuselkuchen ein Klassiker besonders beliebt: Pflaumen in Rotwein. Kombiniert mit Vanilleeis oder einfach nur pur
Histamin – der „Übeltäter“ im Wein?
Histamin – der „Übeltäter“ im Wein?
Wenn es einem nach dem – übermäßigen – Genuss von Wein am nächsten Morgen nicht so gut geht, liegt das meist an dem Übermaß an Alkohol. In recht seltenen Fällen können aber auch geringere Mengen ein Unwohlsein auslösen. Dann könnte die Lösung auch die Unverträglichkeit von Histamin sein. Was das
Alte Reben: Wir lüften ihr Geheimnis
Alte Reben: Wir lüften ihr Geheimnis
„Je oller, desto doller …“ – Das Sprichwort trifft nicht nur auf einige betagte Menschen zu, auch Rebstöcke können damit gemeint sein. Alte Reben – man spricht hier von mindestens 30 Jahren und mehr – bergen nämlich ein Geheimnis. Sind die Umstände richtig, entstehen aus den Trauben erstklassige
10 Tipps zum Kochen mit Wein
10 Tipps zum Kochen mit Wein
Immer wieder finden sich leckere Gerichte, die Wein als Zutat beinhalten. Kochen mit Wein muss dabei keine hohe Schule sein, wenn man einige Regeln beachtet. Wir verraten das Grundwissen und geben Ihnen 10 Tipps für das Kochen mit Wein auf den Weg. Kochen mit Wein – rot oder weiß Warum ist Wein
Mineralität im Wein: Eine Frage des Bodens
Mineralität im Wein: Eine Frage des Bodens
Rund um den Wein gibt es verschiedene Begrifflichkeiten, beispielsweise Terroir, Bukett, Aroma, Tannine oder auch Mineralität. Was haben Minerale mit Wein zu tun? Wie kommen sie da hinein und welche findet man im Wein? Wir haben Antworten auf diese spannenden Fragen. Der Weinbegriff „Mineralität“
Lifehack: Rotweinfleck entfernen
Lifehack: Rotweinfleck entfernen
Ein geselliger Abend unter Freunden, entspannte Atmosphäre und schon ist es beim Erzählen einer lustigen Anekdote passiert: Ein Glas mit Wein wird umgestoßen. Solange es sich dabei um Weißwein handelt, ist es nicht so schlimm. Dieser hinterlässt nicht so deutliche Spuren. Ein Rotweinfleck entfernen
Saale-Unstrut: Camping im Paradies
Saale-Unstrut: Camping im Paradies
Auf Reisen gehen, neue Ziele und Landschaften entdecken – wer möchte das nicht häufiger machen? Eine wirklich schöne Möglichkeit, der Natur ganz nahe zu sein, ist Camping. Ob mit Zelt oder Wohnmobil – die Saale-Unstrut-Region ist ein kleines Paradies für Camper. Wir erklären, warum. Natur und
Weinlikör: Herstellung und Geschmack
Weinlikör: Herstellung und Geschmack
Unsere Weine passen sehr gut zu vielen herzhaften Hauptgerichten. Für den süßen Nachtisch, der zu jedem guten Menü gehört, empfehlen wir Ihnen beispielsweise unseren Weinlikör – eine fruchtig süße Variante in unserem Produktsortiment. Doch wie entsteht aus Trauben ein Likör? Welche Voraussetzungen
Eine kulinarische Reise in die Provence
Eine kulinarische Reise in die Provence
Andere Länder, andere Sitten – andere Gerichte! Bei Provence denken Sie sicherlich gleich an lila blühende, wohlduftende Lavendelfelder. Neben der wunderschönen Landschaft hat die Provence auch kulinarisch Einiges zu bieten! Wir nehmen Sie mit auf eine kleine Reise in den Süden Frankreichs!  
Eine Ballonfahrt über die Saale-Unstrut-Region
Eine Ballonfahrt über die Saale-Unstrut-Region
Schwerelos am Himmel schweben und die Welt aus einer völlig neuen Perspektive erleben. Eine Ballonfahrt ermöglicht diesen Menschheitstraum und bietet ein einmaliges Erlebnis. Besonders wenn der Ballon in den Sonnenuntergang oder in den ruhigen Morgenstunden am Himmel schwebt, dann können die
Frucht, Säure, Tannine: Weine für Einsteiger
Frucht, Säure, Tannine: Weine für Einsteiger
Rot, weiß oder rosé? Trocken, halbtrocken oder süß? Wer keine Erfahrung mit Wein hat, dem fällt die Entscheidung sicherlich nicht leicht. Mit Wein ist es ein wenig wie mit Kaffee: Man muss eine Weile probieren, bis man herausfindet, was einem schmeckt und bis man es richtig genießen kann. Hier
Urlaubswein: Unbeschadeter Transport nach Hause
Urlaubswein: Unbeschadeter Transport nach Hause
Kennen Sie das? Sie sitzen im Hotel am Strand, in den Bergen oder am See und genießen ein Glas Wein aus der jeweiligen Region. Die meisten möchten ihren neuen liebsten „Urlaubswein“ gerne mit nach Hause nehmen. Doch der Transport ist manchmal gar nicht so einfach – vor allem, wenn man fliegen muss
Alkohol im Sommer: Verantwortungsvoll genießen
Alkohol im Sommer? Das gehört für viele einfach dazu: Es stehen Hochzeiten, Geburtstage, Grillpartys und andere Events an, bei denen Sekt, Wein und Bier nicht fehlen darf. Doch dabei gibt es eine Einschränkung: Alkohol und Sommerhitze vertragen sich nicht. Deswegen sollten Sie Alkohol im Sommer
Kulinarische Reise nach Spanien: Paella
Kulinarische Reise nach Spanien: Paella
Leider kann man nicht ständig in den Urlaub fahren oder neue Reiseziele entdecken. Zum Glück lassen sich ferne Länder jedoch in den Kochtopf und in die Pfanne bringen! So kann man mit typischen Gerichten einen kleinen Urlaub zwischendurch genießen. Unsere kulinarische Reise führt uns heute mit
Parks und Gärten in der Region
Parks und Gärten in der Region
Einfach mal abschalten, die Ruhe genießen, Lustwandeln auf liebevoll angelegten Wegen, den Blumenduft riechen – fernab vom hektischen Alltag. Wer wünscht sich das nicht ab und zu? In den Parks und Gärten der Saale-Unstrut-Region und den angrenzenden Gebieten kommen Naturliebhaber voll auf ihre
Sorbet mit Wassermelone und Secco
Sorbet mit Wassermelone und Secco
Sommer, Sonne, Urlaub! Bei warmen Temperaturen ist eine Erfrischung genau das richtige. Als perfekter Durstlöscher ist Wassermelone geeignet: Sie enthält fast ausschließlich Wasser und kaum Zucker. Damit ist sie ein schmackhafter Snack an heißen Sommertagen. Doch es geht noch besser: Wassermelone
Saale-Unstrut-Wein bei der Landesgartenschau Burg 2018
Saale-Unstrut-Wein bei der Landesgartenschau Burg 2018
Nach der Landesgartenschau in Apolda im vergangenen Sommer, sind die Weine der Saale-Unstrut-Region in diesem Jahr Gast auf der Landesgartenschau Burg 2018. Nordöstlich von Magdeburg und in der Elbtalaue gelegen, lockt die Kreisstadt des Landkreises Jerichower Land die Besucher noch bis zum 7
Ideen für ein Sommer-Picknick
Ideen für ein Sommer-Picknick
Im Sommer sollte man jede Aktivität am besten nach draußen verlegen. Sei es am Strand oder im Wald, ein Sommer-Picknick ist immer eine gute Idee. Warmes Wetter, Sonnenschein, verschiedene Köstlichkeiten unter freiem Himmel mit Freunden und Familie zu genießen, macht einfach viel Spaß! Wir haben ein
Sommerferien: Freizeitspaß in Saale-Unstrut
Sommerferien: Freizeitspaß in Saale-Unstrut
Endlich Sommerferien! Viele Familien fahren sicherlich in den Urlaub, doch was ist mit dem Rest der freien Zeit? Für Freizeitspaß in den Ferien müssen Sie nicht weit fahren, denn auch hierzulande gibt es tolle Attraktionen und Angebote. Wir stellen Ihnen einige Ausflugstipps in der
Sommer, Sonne, Rosé – Der perfekte Sommerwein
Sommer, Sonne, Rosé – Der perfekte Sommerwein
Was gibt es an einem lauen Sommerabend Schöneres, als gemütlich auf dem Balkon zusammenzusitzen, etwas Gutes zu essen und dazu einen leckeren frischen Wein zu genießen? Großer Beliebtheit erfreut sich dabei der Rosé: Sein fruchtig-frischer Geschmack und die Vielfältigkeit machen ihn zum perfekten
Wein und Sushi? Das geht!
Wein und Sushi? Das geht!
Hmmm, Sushi! Gerade im Sommer sind die kleinen Röllchen mit Reis und den verschiedensten Füllungen aus Fisch und frischem Gemüse das perfekte Fingerfood für Zwischendurch oder im Menü für den gesamten Abend. In Japan, dem Heimatland von Sushi, trinkt man dazu in der Regel Tee, vor allem Jasmin
Mittsommerfest  – Tipps für Ihre eigene Feier
Mittsommerfest – Tipps für Ihre eigene Feier
In den skandinavischen Ländern gehört das Mittsommerfest zu den beliebtesten Feiern im Kalenderjahr. Hier geht es darum, die Sommesonnenwende zu feiern. Da in den skandinavischen Ländern die Nächte kaum dunkel werden, verbringt man hier gesellige Stunden mit Familie und Freunden. Das Fest wird
Rezept: erfrischende Erdbeerbowle für die Gartenparty
Rezept: erfrischende Erdbeerbowle für die Gartenparty
Sie ist erfrischend, fruchtig und lecker: Erdbeerbowle ist der Liebling auf Sommerpartys, bei Grillabenden oder Nächten auf dem Balkon. Dabei kommt dieses Getränk bei allen Gästen gut an. Da Erdbeeren im Sommer Saison haben, sind die süßen Beeren jetzt die perfekten Zutaten für die Bowle. Gepaart
Kühles Dessert für warme Tage
Kühles Dessert für warme Tage
An heißen Tagen ist ein leckeres, leichtes und kühles Dessert besonders verlockend. Es erfrischt die Sinne und bietet eine kulinarische Abwechslung. Probieren Sie unser neues Sommerrezept aus: Weinschaum mit Mandelkaramell. Die Kombination auf fruchtigen Weißwein und süßen Mandeln schafft hier ein
Leichte Frühlingsküche: Violetter Spargel mit Beurre rouge
Leichte Frühlingsküche: Violetter Spargel mit Beurre rouge
Frühlingsküche ohne Spargel ist schwer vorstellbar. Dabei gilt Spargel als die Königin der Gemüse: elegant, klassisch und fein. Kombiniert mit einem gekühlten, frischen Weißwein wie unser Sauvignon Blanc oder der Müller-Thurgau entsteht ein besonders genussvoller kulinarischer Moment. In den
Naturpark erleben: Pfingsten im Saale-Unstrut-Gebiet
Naturpark erleben: Pfingsten im Saale-Unstrut-Gebiet
Pfingsten beschert uns ein langes Wochenende und was läge da näher als ein Ausflug. Immerhin gehört auch die Pfingstwanderung in vielen Familien zur Tradition an diesem Wochenende. Dafür ist ein Naturpark genau das richtige Ziel! Wir stellen Ihnen die beiden im Saale-Unstrut-Gebiet vor. Ein Muss
Höhepunkt im Mai: Kellerfest in Freyburg
Höhepunkt im Mai: Kellerfest in Freyburg
Der Wonnemonat Mai – Endlich ist er da und das darf gebührend gefeiert werden! Nach dem Freyburger Weinfrühling steht nun als nächstes das traditionelle Kellerfest der Winzervereinigung Freyburg im Terminkalender. Ein Grund mehr, den Frühling zu begrüßen! Buntes Unterhaltungsprogramm am 12. Mai Für
1. Mai Feiertag: Freyburger Weinfrühling
1. Mai Feiertag: Freyburger Weinfrühling
Wer noch etwas ratlos ist, was er am 1. Mai Feiertag unternehmen soll, dem empfehlen wir einen Ausflug in die Saale-Unstrut-Region. Denn an diesem Tag findet – bereits zum 16. Mal – der Freyburger Weinfrühling statt. Gehen Sie mit uns auf Entdeckungstour! 1. Mai Feiertag mal anders Der Freyburger
7 Verwendungstipps für Weinreste
7 Verwendungstipps für Weinreste
Wer Wein mag, lässt nicht gerne etwas übrig. Aber trotzdem, manchmal wird nicht jede Flasche ausgetrunken. Wegschütten ist nicht nur schade, sondern weder ökonomisch noch ökologisch gerecht. Wohin also mit dem restlichen Wein? Wir verraten Ihnen ein paar Tipps, wie Sie Weinreste sinnvoll und lecker
Spargel Rezept: Riesling-Zabaione mit Kerbel
Spargel Rezept: Riesling-Zabaione mit Kerbel
Endlich – Die Spargelsaison hat offiziell begonnen und dauert noch bis Ende Juni. Hier möchten wir mit Ihnen ein neues Spargel Rezept teilen, unser absoluter Liebling der Saison. Im Mittelpunkt steht dabei nämlich nicht der Spargel selbst, sondern die Soße aus Riesling-Zabaione. Mal ein
Weingläser reinigen – so geht’s
Weingläser reinigen – so geht’s
Zugegeben, Weingläser reinigen will niemand gerne freiwillig, aber: Für den Genuss eines guten Weins sind hochwertige Gläser ein Muss. Dabei sind die kristallklaren Weingläser ein Traum und machen den Genuss umso schöner. Wir verraten Ihnen einige Tipps, wie Sie Weingläser am besten reinigen und
Jungweinwochen an Saale und Unstrut
Jungweinwochen an Saale und Unstrut
Jetzt im Frühling erwachen nicht nur die Weinreben wieder zu neuen Leben, auch die Menschen zieht es bei schönem Wetter wieder ins Freie. Da kommen doch die traditionellen Jungweinwochen im Saale-Unstrut-Gebiet genau richtig! Vom 1. April bis Anfang Mai gibt es zahlreiche Veranstaltungen in und um
Ausflugsziele in Saale-Unstrut zu Ostern entdecken
Ausflugsziele in Saale-Unstrut zu Ostern entdecken
Osterbrot, Lammbraten, Schokoladenhase und natürliche jede Menge bunte hartgekochte Eier – wie bei vielen Feiertagen steht an Ostern das Essen im Mittelpunkt. So schmackhaft diese Schlemmerei auch ist, dabei bleiben Bewegung und Abwechslung doch ein wenig auf der Strecke. Wie wäre es also
Der neue Jahrgang 2017 – Diese Weine gibt es jetzt
Der neue Jahrgang 2017 – Diese Weine gibt es jetzt
2017 war ein exzellentes Weinjahr! Die edlen Tropfen, die aus den Trauben der Rebstöcke an Saale und Unstrut entstanden sind, sind zum Teil schon abgefüllt worden und nun im Online-Shop erhältlich. Testen Sie den neuen Jahrgang 2017 – wir verraten Ihnen, welche Sorten Sie schon erhalten. Jahrgang
Eine Reise ins Mittelalter
Eine Reise ins Mittelalter
Ob Sonne oder Regen, kalt oder warm – die Saale-Unstrut-Region ist bei jedem Wetter eine Reise wert. Für kühle oder regnerische Tage bieten sich jedoch Aufenthalte in Gebäuden an. Mit seinen zahlreichen Burgen, Schlössern und Klöstern ist der Süden Sachsen-Anhalts dafür bestens gerüstet. Wir laden
Korken oder Schraubverschluss?
Korken oder Schraubverschluss?
Der klassische Korken oder doch lieber der moderne Schraubverschluss? Bei diesem Thema gehen die Meinungen teilweise stark auseinander. Einigen Experten zufolge ist der Schraubverschluss die bessere Möglichkeit, Weinflaschen abzudichten. Zwar bleiben einige Winzer ihrem Korkverschluss treu, jedoch
Regionale Küche – Wurzelgemüse im Februar
Regionale Küche – Wurzelgemüse im Februar
Jede Jahreszeit hält seine Besonderheiten bereit. Wer Wert auf regionale und vor allem frische Zutaten legt, sollte jetzt vor allem auf Kohl, Salate und Wurzelgemüse zurückgreifen. Dabei sind die kleinen Knollen sehr viel schmackhafter als ihnen ihr Ruf vorauseilt…   Zeit für
Saale-Unstrut – auch im Winter eine Reise wert!
Saale-Unstrut – auch im Winter eine Reise wert!
Egal ob nur für einen Tag oder über ein ganzes Wochenende – die Weinregion Saale-Unstrut begeistert Besucher auch in den Wintermonaten und ist jederzeit eine kleine Reise wert. Eine einzigartige Landschaft entlang der beiden Flüsse Saale und Unstrut, mittelalterliche Städtchen, die zum Verweilen
Saale-Unstrut für Verliebte
Saale-Unstrut für Verliebte
Zwar ist der Valentinstag gerade vorbei, aber Liebe sollte ja auch nicht nur einen Tag im Jahr wichtig sein und gefeiert werden. Planen Sie ruhig öfter mal einen Ausflug oder ein Wochenende allein zu zweit ein. Unser Tipp: Entdecken Sie die Saale-Unstrut-Region für Verliebte! Romantik in den
Geschenketipp: Raffiniertes Gadget für Weinliebhaber
Geschenketipp: Raffiniertes Gadget für Weinliebhaber
Zugegeben, es finden sich viele „Spielereien“ unter den Gadgets, die es für Weinliebhaber auf dem Markt gibt. Ob man alles davon wirklich braucht, ist fraglich, aber als individuelles Geschenk oder „cooles“ Extra eignet sich das ein oder andere Gadget auf jeden Fall. Wir geben Ihnen einen kleinen
Weinwellness in der Therme Bad Sulza
Weinwellness in der Therme Bad Sulza
Ein Glas Rotwein am Abend soll Herzerkrankungen vorbeugen und sich positiv auf die Gesundheit auswirken. Aber wie sieht es mit einer Massage oder einem Peeling mit Wein aus? Die Toskana Therme Bad Sulza bietet dieses besondere Programm seit einiger Zeit an. Die sogenannte Weinwellness soll den
Herzhaft und Lecker: Wintergemüse Rosenkohl
Herzhaft und Lecker: Wintergemüse Rosenkohl
Rosenkohl hat aufgrund seines Geruchs bei der Zubereitung und des häufig bitteren Geschmacks einen eher zweifelhaften Ruf. Eigentlich sind die kleinen grünen Knollen jedoch kleine Vitaminbomben, die uns gerade zur Winterzeit mit vielen notwendigen Nährstoffen versorgen. Richtig zubereitet
Grüne Woche in Berlin: Saale-Unstrut-Weine mit dabei
Grüne Woche in Berlin: Saale-Unstrut-Weine mit dabei
An diesem Wochenende startet wieder die Internationale Grüne Woche in Berlin und für mehr als eine Woche – vom 19. bis 28. Januar – heißt es wieder staunen, entdecken und vor allem kosten für Fachpublikum und interessierte Besucher. Mit dabei sind auch in diesem Jahr die Weine aus der
So würzen Sie mit Rotweinsalz
So würzen Sie mit Rotweinsalz
Rotweinsalz ist mit seinem feinwürzigen und aromatischen Geschmack eine Bereicherung für viele Gerichte. Ursprünglich kommt es aus Südtirol, wo es bis heute aus den dort gewonnenen Weinen, wie Lagrein oder Vernatschen, hergestellt wird. Häufig können Sie für dieses Salz schon einige Euro lassen
Nicht nur an Silvester – Sekt-Cocktails als Aperitif
Nicht nur an Silvester – Sekt-Cocktails als Aperitif
Silvester und Sekt sind untrennbar miteinander verbunden, schließlich gilt es auf das alte Jahr anzustoßen bzw. das neue Jahr zu begrüßen. Aber auch zu anderen Feiern wie Geburtstagen, Hochzeiten, Jubiläen oder anderen Gelegenheiten darf ein Glas mit dem prickelnden Schaumwein nicht fehlen. Und wer