Weinmomente

Weinmomente

Entdecken Sie, zu welchen Gelegenheiten unsere Weine passen
Feiern mit Freunden

Feiern mit Freunden

Besondere Anlässe zum Anstoßen und gemeinsam Wein genießen
Region Saale Unstrut

Region Saale Unstrut

Alles Typische und Wissenswerte über die Heimat unserer Weine
Weinwissen

Weinwissen

Alles was Weinkenner wissen müssen
Der Saaleradweg feiert 25-Jähriges Jubiläum
Der Saaleradweg feiert 25-Jähriges Jubiläum
Unsere malerischen Weinberge haben Sie möglicherweise schon von einem der zahlreichen Wanderwege aus bestaunen können. Doch wieso nicht auch einmal vom dem Fahrrad? Mit dem Saaleradweg führt einer der atemberaubensten Flussradwege Deutschlands quer durch unsere Region. Dieses Jahr steht das
Kulinarische Reise nach Griechenland: Griechischer Salat
Kulinarische Reise nach Griechenland: Griechischer Salat
Was haben die griechische Mythologie und unsere Weinregion gemeinsam? Ein gewisser Bacchus spielt in beiden Welten eine große Rolle. In der einen als Gott des Weines und in der anderen als fruchtiger Weißwein. Wenn das mal kein Zufall ist! Aus diesem Grund möchten wir Ihnen in unserer heutigen
Das sind die teuersten Weine der Welt
Das sind die teuersten Weine der Welt
Ein guter Wein muss nicht zwangsläufig teuer sein. Das zeigen beispielsweise unsere mehrfach prämierten Weine. Allerdings gibt es einige Sammler und finanziell hervorragend aufgestellte Weintrinker, die dies etwas anders sehen und „Mondpreise“ für unser aller Lieblingsgetränk zahlen. Platz 5
Frühlingsweine: Leichte Genüsse für die blühende Jahreszeit
Frühlingsweine: Leichte Genüsse für die blühende Jahreszeit
Alles neu macht der Mai. Das sollte ein guter Grund sein, um sich mit den eigenen Weinvorräten einmal genauer zu befassen. Jede Jahreszeit kennt schließlich seine eigenen Weinsorten. Im Winter wird eher ein kraftvoller Rotwein getrunken, um sich bei den eisigen Temperaturen von innen zu wärmen
Muttertag am 12. Mai – Das perfekte Mittagessen
Muttertag am 12. Mai – Das perfekte Mittagessen
Nicht vergessen! Am Sonntag ist wieder Muttertag. Noch haben Sie Zeit, sich mehr einfallen zu lassen als wieder einen Blumenstrauß wie in den letzten Jahren zu schenken. Die Mama ist für die allermeisten eine der wichtigsten Menschen im Leben und sollte deshalb auch entsprechend geehrt werden. Wie
Passende Weine zur asiatischen Küche
Passende Weine zur asiatischen Küche
Indisches oder koreanisches Essen, aber auch afghanische und japanische Gerichte zählen alle zur asiatischen Küche. Da ist die Geschmacksvielfalt entsprechend vielfältig, dementsprechend können die begleitenden Weine auch sehr verschieden in der Aromenkomposition sein. Doch welcher Wein harmoniert
100 Jahre Bauhaus
100 Jahre Bauhaus
Am 1. April 1919 ereignete sich in Weimar ein wichtiges Stück Kulturgeschichte. Walter Gropius gründete eine kleine Kunstschule: das Bauhaus. Was nicht besonders epochal klingt, sollte sich zur wichtigsten Bildungsstätte in den Bereichen Kunst und Architektur des vergangenen Jahrhunderts entwickeln
WeinWanderWochenende vom 27. bis 28. April 2019
WeinWanderWochenende vom 27. bis 28. April 2019
Am 27. und 28. April jährt es sich mittlerweile zum elften Mal, das bundesweite WeinWanderWochenende des Deutschen Weininstitut. Natürlich darf das nördlichste Qualitätsweinanbaugebiet in Deutschland nicht fehlen. Erleben Sie eine abwechslungsreiche Wanderung in einen der idyllischen Weinberge der
17. Freyburger Weinfrühling ab 01. Mai 2019
17. Freyburger Weinfrühling ab 01. Mai 2019
Bei frühlingshaften Temperaturen Wein genießen und einige schöne Stunden verbringen? Das ist ab dem 01. Mai wieder in einem ganz besonderem Rahmen möglich, denn die Eröffnung des Freyburger Weinfrühlings jährt sich dieses Jahr zum 17. Mal. Ein Grund mehr, die idyllischen Weinberge unserer Region zu
Das beste Ostermenü
Das beste Ostermenü
Das Osterfest steht vor der Tür und das bedeutet, die Supermärkte sind voll mit Hasen und Eiern aus Schokolade. Wir zeigen Ihnen heute eine Möglichkeit, wie Sie zwischen diese süßen Versuchungen noch ein leckeres Ostermenü zaubern können. Vorspeise Als Vorspeise empfehlen wir, passend zu Ostern
Kulinarische Reise in den Orient: Orientalische Lammpfanne
Kulinarische Reise in den Orient: Orientalische Lammpfanne
Wenn man an den Orient denkt, hat man in den meisten Fällen sofort die Klänge und Gerüche eines belebten Basars im Kopf. In diese Welt möchten wir Sie mit unserer heutigen kulinarischen Reise entführen. Ein Gericht, welches perfekt zu dieser Vorstellung passt, ist die Orientalische Lammpfanne
Kulinarische Reise nach Frankreich: Coq au Vin
Kulinarische Reise nach Frankreich: Coq au Vin
Frankreich – das heißt nicht nur Eiffelturm, Baskenmütze und zwei Küsschen auf die Wange. Das bedeutet auch eine lässige Lebensart und vor allem gutes Essen. Neben Croissant, Camembert und Crème Brûlée, ist ein Nationalgericht Frankreichs Coq au Vin – und das ist viel mehr als ein Hähnchen in
Abnehmen mit Genuss: Warum Sie ab und zu der Versuchung nachgeben müssen
Abnehmen mit Genuss: Warum Sie ab und zu der Versuchung nachgeben müssen
Mal ehrlich: Welche Neujahrsvorsätze sind bei Ihnen für 2019 noch aktuell? Machen Sie noch regelmäßig Sport? Gönnen Sie sich ab und zu mal eine Smartphone-Auszeit? Und wie steht es um die gesündere Ernährung, die wir uns doch so fest vorgenommen haben? Belohnen Sie sich Um langfristig und gezielt
Kulinarische Reise in die Schweiz: Zürcher Geschnetzeltes
Kulinarische Reise in die Schweiz: Zürcher Geschnetzeltes
Wer an die Schweiz denkt, denkt sicherlich an Berge, Kühe, Käse, Heidi, Schokolade und: an Zürcher Geschnetzeltes! Dieses cremig-leichte Gericht ist perfekt geeignet für den Frühling. Wir haben ein tolles Rezept gefunden, das Sie unbedingt nachkochen sollten! Ein urtypisches Nationalgericht Zürcher
Sagenhaftes Freyburg: Geschichten unserer Region
Sagenhaftes Freyburg: Geschichten unserer Region
Sagenhaftes Freyburg: Jede Region Deutschlands hat ihre Sagen, Märchen und Geschichten. Einige Orte umranken sogar mehrere mystische Erzählungen, von denen keiner weiß, ob und welche genau stimmt. Auch in der Saale-Unstrut-Region gibt es solche Orte. Wissen Sie beispielsweise, warum der „Edelacker“
17 Weinfakten zum Angeben
17 Weinfakten zum Angeben
Wein ist für viele nicht nur ein Hobby, sondern eine wahre Leidenschaft. Wer auch bei echten Weinkennern punkten möchte, dem verraten wir 17 Weinfakten, mit denen Sie bestimmt Eindruck schinden. Damit kann der nächste Weinabend kommen! 1) Weltweit gibt es circa 16.000 Rebsorten. 2) In Spanien wird
Winterwein – Warum wir Rotwein im Winter besonders lieben
Winterwein – Warum wir Rotwein im Winter besonders lieben
An kalten Wintertagen gemütlich vor dem Kamin sitzen und ein Glas Wein trinken – an welchen Wein würden Sie hier denken? Die meisten antworten eindeutig mit Rotwein, denn dieser gilt als Winterwein. Doch warum ist das so? Wieso schmecken uns Rotweine im Winter besonders gut? Wir haben drei mögliche
Einfach und trotzdem besonders – Das stressfreie Weihnachtsmenü
Einfach und trotzdem besonders – Das stressfreie Weihnachtsmenü
Heiligabend rückt immer näher und damit stellt sich auch die Frage: Welches Essen wird serviert? Wer sich viel Zeit in der Küche ersparen, aber trotzdem ein besonderes und leckeres Weihnachtsmenü zaubern möchte, dem verraten wir hier ein Rezept für ein stressfreies Weihnachtsmenü. Wir wünschen
Weinplätzchen – Das etwas andere Weihnachtsgebäck
Weinplätzchen – Das etwas andere Weihnachtsgebäck
Die Zeit des Plätzchenbackens ist im vollen Gange und in der Weihnachtsbäckerei entstehen die leckersten Köstlichkeiten. Neben vielen Klassikern wie Vanillekipferln, Ausstechplätzchen und Lebkuchen sollten Sie ein paar besondere Kreationen nicht vergessen. Hierzu zählen definitiv Weinplätzchen, die
Wein und Weihnachtsgebäck – Was passt wozu?
Wein und Weihnachtsgebäck – Was passt wozu?
Alle Jahre wieder heißt es leckere Weihnachtsplätzchen backen für die Adventszeit. Doch passt zu den süßen Kreationen auch ein Glas Wein? Auf jeden Fall – Wein und Weihnachtsgebäck sind eine tolle Kombination! Welche Plätzchen dabei zu welchem Wein optimal harmonieren, verraten wir Ihnen
Warum variiert die Herstellungsdauer von Wein?
Warum variiert die Herstellungsdauer von Wein?
Wein ist nicht gleich Wein. Das gilt auch für die Herstellung. So variiert die Herstellungsdauer je nach Weinsorte. Aber wodurch kommt das? Worin unterscheiden sich die einzelnen Prozesse voneinander? Die Auflösung finden Sie hier. Gleiche Arbeitsschritte, unterschiedliche Reihenfolge Sowohl die
Weinberatung im Restaurant – darauf kommt es an
Weinberatung im Restaurant – darauf kommt es an
Bestimmt kennen Sie die Situation: Sie sitzen in einem Restaurant und möchten einen Wein bestellen, doch Sie können sich nicht entscheiden und suchen nach Rat. Doch was macht eine gute Weinberatung aus? Dieser Frage ging eine Umfrage des Online-Reservierungsportals „Bookatable by Michelin“ auf den
Herbstmenü für das Erntedankfest
Herbstmenü für das Erntedankfest
Der Herbst ist da und mit ihm werden die Tage wieder dunkler und kälter. Da gibt es doch nichts Schöneres als mit guten Freunden oder der Familie im warmen Wohnzimmer zusammenzusitzen und bei einem Glas Wein und einem leckeren Essen den Abend zu genießen. Für alle, die noch auf der Suche nach
Eine kulinarische Reise nach Schweden – Schwedische Fischsuppe
Eine kulinarische Reise nach Schweden – Schwedische Fischsuppe
In der kalten Jahreszeit gibt es doch nichts Schöneres als sich mit einer warmen, leckeren Suppe aufzuwärmen. Wer einmal etwas Originelles probieren möchte, dem empfehlen wir die Schwedische Fischsuppe. Diese Köstlichkeit ist schnell und einfach zubereitet und bietet eine schöne Abwechslung zu
Archäologische Geschichte zum Greifen: Himmelswege in Sachsen-Anhalt
Archäologische Geschichte zum Greifen: Himmelswege in Sachsen-Anhalt
Was ist der Sinn des Lebens? Wo kommen wir her und was bringt die Zukunft? Diese Antworten versuchen die Menschen seit vielen Jahrtausenden in den Sternen zu finden. Und auch heute noch begeistert der Sternenhimmel mit seinen Geheimnissen die Menschheit. Auch die Erlebnisroute „Himmelswege“ in
Die Frage nach der Haltbarkeit des Weines
Die Frage nach der Haltbarkeit des Weines
Wie lange kann man welchen Wein lagern? Diese Frage lässt Verbraucher oft ratlos zurück, sind auf Weinflaschen doch keine Mindesthaltbarkeitsdaten angegeben wie bei herkömmlichen Lebensmitteln. Woher weiß man also, bis wann der Wein verbraucht sein muss? Dieser Frage gehen wir in diesem Artikel
Hirschgulasch für Genießer
Hirschgulasch für Genießer
Wild ist die Wahl für ein leckeres, saisonales Menü an kühleren Tagen. Besonders aromatisch und vielseitig zu verarbeiten ist Hirschfleisch. Unser Favorit für dieses Jahr ist Hirschgulasch. In einer Kombination mit würzigen Kräutern und einer Rotweinsoße kommen Genießer voll auf ihre Kosten. Wir
Die Mönche und der Wein
Die Mönche und der Wein
Mönche bzw. Klöster sind untrennbar mit der Geschichte des Weinanbaus verbunden. So auch in der Region Saale-Unstrut: Hier zeugen alte Bauten wie die Klöster in Memleben, Pforta oder Weißenfels von der Existenz der Mönche. Sie haben schon im Mittelalter dazu beigetragen, dass hier ein ausgesprochen
Pfifferlinge genießen in der saisonalen Küche
Pfifferlinge genießen in der saisonalen Küche
Pilze und insbesondere Pfifferlinge stehen für den Herbst und seine kulinarischen Hochgenüsse. Dabei gibt es nie das EINE Pilzgericht – Pfifferlinge sind sehr vielfältig und schmecken je nach Zubereitung etwas anders. Entsprechend unterschiedlich fällt auch die Weinauswahl aus, die das Menü
Nach der Lese – das passiert im Weinkeller
Nach der Lese – das passiert im Weinkeller
Von der Rebe im Weinberg, nach der Lese im Keller bis zu einem herrlichen Wein ist es ein weiter Weg. Ein Winzer hat daher im Grunde drei Berufe: Er ist Weinbauer, Kellermeister und zuletzt Kaufmann. Doch damit nicht genug. Über Generationen weitergegebene Erfahrungswerte, ein echtes Gefühl für die
Lasagne mit Rotwein – Bella Italia auf dem Teller
Lasagne mit Rotwein – Bella Italia auf dem Teller
Wir haben Sie schon auf einige kulinarische Reisen entführt und heute geht es nach Italien. Dafür haben wir eines der italienischen Lieblingsrezepte schlechthin im Gepäck: Lasagne! Teigplatten zwischen Schichten aus Hackfleisch-Tomatensoße, gekrönt von Béchamelsauce und Parmesan. Hier kommt das
Kräuter und Wein – in der Küche ein Muss
Kräuter und Wein – in der Küche ein Muss
Frische, leckere Kräuter – Ohne sie würden viele Gerichte einfach nur fad schmecken und bekannten Gaumenfreuden würde einfach das gewisse Etwas fehlen. Je nach Kombination wecken Kräuter die Erinnerung an ganz bestimmte Momente oder ferne Länder. Ebenso verhält es sich mit Wein und den
Erntedankfest und Bauernmarkt Freyburg am 03.11.2018
Erntedankfest und Bauernmarkt Freyburg am 03.11.2018
Mit dem jährlichen Erntedankfest und Bauernmarkt Freyburg feiert die Winzervereinigung immer den Abschluss der Weinlese. Denn September und Oktober zählen für die Winzer mit zu den geschäftigsten Zeiten – Trauben ernten, einholen und mit der Zubereitung des Weines beginnen. Den erfolgreichen
Pflaumen in Rotwein – herbstliches Sonntagsdessert
Pflaumen in Rotwein – herbstliches Sonntagsdessert
Pflaumen gelten bei uns als Boten des Herbstes. In keiner anderen Jahreszeit gibt es so eine vielfältige und schmackhafte Auswahl der beliebten Früchte. Dabei ist neben dem Pflaumen-Streuselkuchen ein Klassiker besonders beliebt: Pflaumen in Rotwein. Kombiniert mit Vanilleeis oder einfach nur pur
Histamin – der „Übeltäter“ im Wein?
Histamin – der „Übeltäter“ im Wein?
Wenn es einem nach dem – übermäßigen – Genuss von Wein am nächsten Morgen nicht so gut geht, liegt das meist an dem Übermaß an Alkohol. In recht seltenen Fällen können aber auch geringere Mengen ein Unwohlsein auslösen. Dann könnte die Lösung auch die Unverträglichkeit von Histamin sein. Was das
Alte Reben: Wir lüften ihr Geheimnis
Alte Reben: Wir lüften ihr Geheimnis
„Je oller, desto doller …“ – Das Sprichwort trifft nicht nur auf einige betagte Menschen zu, auch Rebstöcke können damit gemeint sein. Alte Reben – man spricht hier von mindestens 30 Jahren und mehr – bergen nämlich ein Geheimnis. Sind die Umstände richtig, entstehen aus den Trauben erstklassige
10 Tipps zum Kochen mit Wein
10 Tipps zum Kochen mit Wein
Immer wieder finden sich leckere Gerichte, die Wein als Zutat beinhalten. Kochen mit Wein muss dabei keine hohe Schule sein, wenn man einige Regeln beachtet. Wir verraten das Grundwissen und geben Ihnen 10 Tipps für das Kochen mit Wein auf den Weg. Kochen mit Wein – rot oder weiß Warum ist Wein
Mineralität im Wein: Eine Frage des Bodens
Mineralität im Wein: Eine Frage des Bodens
Rund um den Wein gibt es verschiedene Begrifflichkeiten, beispielsweise Terroir, Bukett, Aroma, Tannine oder auch Mineralität. Was haben Minerale mit Wein zu tun? Wie kommen sie da hinein und welche findet man im Wein? Wir haben Antworten auf diese spannenden Fragen. Der Weinbegriff „Mineralität“
Lifehack: Rotweinfleck entfernen
Lifehack: Rotweinfleck entfernen
Ein geselliger Abend unter Freunden, entspannte Atmosphäre und schon ist es beim Erzählen einer lustigen Anekdote passiert: Ein Glas mit Wein wird umgestoßen. Solange es sich dabei um Weißwein handelt, ist es nicht so schlimm. Dieser hinterlässt nicht so deutliche Spuren. Ein Rotweinfleck entfernen
Saale-Unstrut: Camping im Paradies
Saale-Unstrut: Camping im Paradies
Auf Reisen gehen, neue Ziele und Landschaften entdecken – wer möchte das nicht häufiger machen? Eine wirklich schöne Möglichkeit, der Natur ganz nahe zu sein, ist Camping. Ob mit Zelt oder Wohnmobil – die Saale-Unstrut-Region ist ein kleines Paradies für Camper. Wir erklären, warum. Natur und
Weinlikör: Herstellung und Geschmack
Weinlikör: Herstellung und Geschmack
Unsere Weine passen sehr gut zu vielen herzhaften Hauptgerichten. Für den süßen Nachtisch, der zu jedem guten Menü gehört, empfehlen wir Ihnen beispielsweise unseren Weinlikör – eine fruchtig süße Variante in unserem Produktsortiment. Doch wie entsteht aus Trauben ein Likör? Welche Voraussetzungen
Eine kulinarische Reise in die Provence
Eine kulinarische Reise in die Provence
Andere Länder, andere Sitten – andere Gerichte! Bei Provence denken Sie sicherlich gleich an lila blühende, wohlduftende Lavendelfelder. Neben der wunderschönen Landschaft hat die Provence auch kulinarisch Einiges zu bieten! Wir nehmen Sie mit auf eine kleine Reise in den Süden Frankreichs!  
Eine Ballonfahrt über die Saale-Unstrut-Region
Eine Ballonfahrt über die Saale-Unstrut-Region
Schwerelos am Himmel schweben und die Welt aus einer völlig neuen Perspektive erleben. Eine Ballonfahrt ermöglicht diesen Menschheitstraum und bietet ein einmaliges Erlebnis. Besonders wenn der Ballon in den Sonnenuntergang oder in den ruhigen Morgenstunden am Himmel schwebt, dann können die
Frucht, Säure, Tannine: Weine für Einsteiger
Frucht, Säure, Tannine: Weine für Einsteiger
Rot, weiß oder rosé? Trocken, halbtrocken oder süß? Wer keine Erfahrung mit Wein hat, dem fällt die Entscheidung sicherlich nicht leicht. Mit Wein ist es ein wenig wie mit Kaffee: Man muss eine Weile probieren, bis man herausfindet, was einem schmeckt und bis man es richtig genießen kann. Hier
Urlaubswein: Unbeschadeter Transport nach Hause
Urlaubswein: Unbeschadeter Transport nach Hause
Kennen Sie das? Sie sitzen im Hotel am Strand, in den Bergen oder am See und genießen ein Glas Wein aus der jeweiligen Region. Die meisten möchten ihren neuen liebsten „Urlaubswein“ gerne mit nach Hause nehmen. Doch der Transport ist manchmal gar nicht so einfach – vor allem, wenn man fliegen muss
Alkohol im Sommer: Verantwortungsvoll genießen
Alkohol im Sommer? Das gehört für viele einfach dazu: Es stehen Hochzeiten, Geburtstage, Grillpartys und andere Events an, bei denen Sekt, Wein und Bier nicht fehlen darf. Doch dabei gibt es eine Einschränkung: Alkohol und Sommerhitze vertragen sich nicht. Deswegen sollten Sie Alkohol im Sommer
Kulinarische Reise nach Spanien: Paella
Kulinarische Reise nach Spanien: Paella
Leider kann man nicht ständig in den Urlaub fahren oder neue Reiseziele entdecken. Zum Glück lassen sich ferne Länder jedoch in den Kochtopf und in die Pfanne bringen! So kann man mit typischen Gerichten einen kleinen Urlaub zwischendurch genießen. Unsere kulinarische Reise führt uns heute mit
Parks und Gärten in der Region
Parks und Gärten in der Region
Einfach mal abschalten, die Ruhe genießen, Lustwandeln auf liebevoll angelegten Wegen, den Blumenduft riechen – fernab vom hektischen Alltag. Wer wünscht sich das nicht ab und zu? In den Parks und Gärten der Saale-Unstrut-Region und den angrenzenden Gebieten kommen Naturliebhaber voll auf ihre