Weinmomente

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Entdecken Sie, zu welchen Gelegenheiten unsere Weine passen
Feiern mit Freunden

Feiern mit Freunden

Besondere Anlässe zum Anstoßen und gemeinsam Wein genießen
Region Saale Unstrut

Region Saale Unstrut

Alles Typische und Wissenswerte über die Heimat unserer Weine
Weinwissen

Weinwissen

Alles was Weinkenner wissen müssen
Was bedeutet eigentlich „Wein umziehen“?
Was bedeutet eigentlich „Wein umziehen“?
Bevor der Wein in die Flaschen kommt, muss dieser „stabil“ sein. Das bedeutet, dass er dauerhaft frei von Trübungen und Schlieren sein muss. Er darf keine Bestandteile mehr enthalten, die später unerwünschte Veränderungen bewirken können und er darf nicht nachgären. Die Klärung des Weins Die
„Gekrönt & gekürt an Saale-Unstrut“: Winzerfest 2019 in Freyburg
„Gekrönt & gekürt an Saale-Unstrut“: Winzerfest 2019 in Freyburg
Traditionell findet am zweiten September Wochenende das größte Winzerfest Mitteldeutschlands in Freyburg statt. Beginnend am Freitag dreht sich in der Weinhauptstadt des Weinanbaugebietes alles um die Weine aus dem Saale-Unstrut-Gebiet. Unter dem Motto „Gekrönt & gekürt an Saale-Unstrut“
Wie Sie einen Wein richtig servieren
Wie Sie einen Wein richtig servieren
Es ist ein wunderbarer Moment: Die Gäste sind da, der Tisch ist fertig gedeckt und das Essen steht bereit. Es fehlt nur noch der passende Tropfen, um auf ein paar schöne Stunden anzustoßen. Stehen Wein und Gläser bereit, stellt sich nur noch die Frage, wie man den Wein richtig servieren muss. Mit
27. Thüringer Weinfest in Bad Sulza
27. Thüringer Weinfest in Bad Sulza
Bad Sulza ist weithin bekannt als Kur- und Weinstadt. Ob mit einem Spaziergang durch die Weinberge oder durch den Kurpark und einem anschließenden Glas Wein – in der thüringischen Kleinstadt kann man Genuss und Gesundheit gut kombinieren. Ab dem 16. August diesen Jahres öffnet sich die Stadt
Was versteht man unter dem Depot eines Weines?
Was versteht man unter dem Depot eines Weines?
Wenn man vom „Depot“ eines Weines hört, denkt man wahrscheinlich zuerst an eine Lagerungsstätte von Weinen. Mit einem Weindepot kann man in der Önologie jedoch auch einen Aspekt beschreiben, der auftritt, wenn man den Wein über eine längere Zeit lagert. Was also versteht man unter dem
Ein kleiner Champagner-Exkurs
Ein kleiner Champagner-Exkurs
Wussten Sie, dass jährlich etwa 185 Millionen Flaschen Champagner in Frankreich getrunken werden? Das ist ungefähr die Hälfte des weltweiten Konsums von Perlwein. Auch die Briten sind mit knapp 28 Millionen Flaschen gut dabei und liegen auf dem 2. Platz. Vor allem in gehobeneren Kreisen wird
„Schweiß der Engel“ – Süßer Wein aus faulen Trauben?
„Schweiß der Engel“ – Süßer Wein aus faulen Trauben?
Faule Lebensmittel sollte man nicht mehr verwenden, oder? Im Allgemeinen nicht, aber es gibt Ausnahmen. So gibt es bestimmte Käsesorten, die erst durch Edelschimmel ihren Geschmack erhalten. Tatsächlich kann man auch faule Trauben noch zu Wein weiter verarbeiten. Aus diesen Reben kann immernoch ein
Kalte Weinsuppe mit Feigen
Kalte Weinsuppe mit Feigen
Der Sommer ist da, mit heißem Wetter, viel Sonne und sehr warmen Temperaturen. Um der Wärme entgegenzuwirken ist ein kühlendes Essen genau das richtige. Besonders fruchtige und süßere Speisen werden in der Sommerzeit gerne genossen. Auch zum Mittagessen ist man im Sommer dazu geneigt, auf
Entdecken Sie die Domstadt Naumburg
Entdecken Sie die Domstadt Naumburg
Wofür ist die Saale-Unstrut Region besonders bekannt? Na klar, für ihre Weine aus dem nördlichsten Weinanbaugebiet Europas! Der Landstrich hat aber noch viel mehr zu bieten. Egal ob Tourist oder Alteingessener, ob als Einzelner oder als Familie, für jeden lässt sich ein Highlight in der Region
Neue Daueraustellung im Kloster Memleben
Neue Daueraustellung im Kloster Memleben
Im 10. Jahrhundert wurde die Kaiserpfalz und das Benediktinerkloster zu Memleben gegründet. Über Jahrhunderte prägte es die Geschichte der Saale-Unstrut-Region. Sowohl Religion als auch Wirtschaft wurden durch das Kloster Memleben beeinflusst und kontrolliert. Heute können Besucher sich in der
Trend Getränk im Sommer: Wein-Slushy
Trend Getränk im Sommer: Wein-Slushy
Sommer, Sonne, Hitze – in den letzten Jahren wurden die Sommer immer wärmer. Bei rekordverdächtigen Temperaturen ist es notwendig, einen kühlen Kopf zu bewahren. Wer bei den heißen Temperaturen nicht auf seinen Wein verzichten will und trotzdem ein eiskaltes Getränk möchte, für den haben wir
25 Jahre „Neun Naumburger Nächte“
25 Jahre „Neun Naumburger Nächte“
Was macht die Saale-Unstrut-Region aus? Zuerst denkt man natürlich an den Wein, die Wanderwege und das eine oder andere kulturhistorische Zeugnis vergangener Zeiten. Die Region hat aber noch sehr viel mehr zu bieten. So findet zum Beispiel schon seit einigen Jahren in der Domstadt Naumburg das
Wein im Mittelalter – So hat er geschmeckt
Wein im Mittelalter – So hat er geschmeckt
Vor etwa 2000 Jahren begannen die Menschen in Deutschland Wein anzubauen. Römer brachten Rebstöcke aus ihrer Heimat mit und begannen Wein nach römischem Vorbild zu produzieren. Eine Hochzeit hatte der Wein im Mittelalter, unter der Förderung von Kaiser Karl dem Großen blühte der Weinanbau auf. Mit
Weinjahrgang 2018: ein Rekordjahr?
Weinjahrgang 2018: ein Rekordjahr?
Der Sommer 2018 war extrem heiß und die Landwirtschaft hat gelitten. Die Winzer jedoch hatten Grund zur Freude. Das warme, trockene Wetter ist den Weinreben gut bekommen. Im Gegensatz zu 2017 ist die Weinernte deutlich besser ausgefallen. Ist es möglich, 2018 als Rekordjahr für die deutschen Winzer
Pünktlich zum Sommeranfang: So klappt’s mit der Weinschorle
Pünktlich zum Sommeranfang: So klappt’s mit der Weinschorle
Unter Weinliebhabern wird das Thema „Weinschorle“ gerne diskutiert. Die Einen greifen vor allem im Sommer gerne zu dieser Variante, während die Anderen darin eine Untat sehen. Fakt ist, dass die Weinschorle besonders im Sommer eine erfrischende, leichte Alternative zu einem schweren Wein sein kann
Kulinarische Reise nach Kroatien: Cevapcici
Kulinarische Reise nach Kroatien: Cevapcici
Sommer, Sonne, Adria – Wer träumt nicht davon, die heißen Sommertage am warmen Mittelmeer mit mediterraner Küche zu verbringen? Für alle, die es nicht schaffen in nächster Zeit einen Kurztrip dorthin zu machen, gibt es hier eine exklusive kulinarische Reise nach Kroatien. Unser heutiges
Was passiert mit den Weinreben bei extremer Hitze?
Was passiert mit den Weinreben bei extremer Hitze?
Im Jahr 2018 verzeichnete Deutschland den zweitheißesten Sommer seit der Wetteraufzeichnung. Die Sommerhitze wirkt sich in allen landwirtschaftlichen Bereichen auf die Pflanzen, ihr Wachtum und ihre Reife aus. Was genau geschieht jedoch mit den Weinreben, wenn sie über längere Zeit extremer Hitze
Alkoholfreier Wein – Wie geht das?
Alkoholfreier Wein – Wie geht das?
Jeder kennt die Situation: Man ist zu einer Feier eingeladen und darf aber keinen Alkohol trinken, weil man noch mit dem Auto nach Hause fahren muss. Eine gute Alternative, um trotzdem mit den Freunden etwas trinken zu können, ist ein alkoholfreier Wein. Um ein solches Getränk zu erhalten, gibt es
85. Jubiläum der Winzervereinigung Freyburg
85. Jubiläum der Winzervereinigung Freyburg
Das Saale-Unstrut-Gebiet ist schon seit dem Mittelalter für den Weinanbau bekannt. Auf malerisch anmutenden Weinbergterrassen entlang der beiden Flüsse Saale und Unstrut wachsen die Reben für die edlen Tropfen der Region. Seit nunmehr 85 Jahren ist die Winzervereinigung Freyburg Teil der Tradition
18. Saale-Weinmeile am 8. & 9. Juni 2019
18. Saale-Weinmeile am 8. & 9. Juni 2019
Die Saale-Weinmeile ist mittlerweile eine feste Instition in unserer Region. Wenn Sie als noch auf Suche nach einer Veranstaltung für das kommende Wochenende sind, lohnt sich definitiv ein Abstecher in das beliebte Weingebiet. Denn zwischen Roßbach und Bad Kösen kommen Weinliebhaber am
Die ideale Weintemperatur
Die ideale Weintemperatur
Ein guter Wein verspricht für viele Menschen einen Augenblick der Erholung. Dieser Moment wird oft wie ein Ritual zelebriert. Welche Temperatur des Weines ist dabei jedoch die Richtige, um alle Aromen des Getränkes optimal in Szene zu setzen? Welche Sorte Wein sollte bei welcher Temperatur
4 empfehlenswerte Hotels in Saale-Unstrut
4 empfehlenswerte Hotels in Saale-Unstrut
Sie planen einen Ausflug in unsere Weinregion, doch Ihnen fehlt noch eine Unterkunft? Wir haben für Sie vier der schönsten Hotels an Saale und Unstrut herausgesucht. Die folgende Aufzählung soll allerdings nicht als Wertung zu verstehen sein. Wir möchten Ihnen lediglich einige Tipps verraten, ohne
20 Jahre Weinmuseum auf Schloss Neuenburg
20 Jahre Weinmuseum auf Schloss Neuenburg
Freyburg an der Unstrut ist immer eine Reise wert. Weithin sichtbar über der Stadt thront Schloss Neuenburg, eine gut erhaltene mittelalterliche Festung. 2018 konnte das darin befindliche Weinmuseum sein 20-jähriges Jubiläum feiern! Nicht nur bei schlechtem Wetter ist dieses Museum ein besonderer
Der Saaleradweg feiert 25-Jähriges Jubiläum
Der Saaleradweg feiert 25-Jähriges Jubiläum
Unsere malerischen Weinberge haben Sie möglicherweise schon von einem der zahlreichen Wanderwege aus bestaunen können. Doch wieso nicht auch einmal vom dem Fahrrad? Mit dem Saaleradweg führt einer der atemberaubensten Flussradwege Deutschlands quer durch unsere Region. Dieses Jahr steht das
Kulinarische Reise nach Griechenland: Griechischer Salat
Kulinarische Reise nach Griechenland: Griechischer Salat
Was haben die griechische Mythologie und unsere Weinregion gemeinsam? Ein gewisser Bacchus spielt in beiden Welten eine große Rolle. In der einen als Gott des Weines und in der anderen als fruchtiger Weißwein. Wenn das mal kein Zufall ist! Aus diesem Grund möchten wir Ihnen in unserer heutigen
Das sind die teuersten Weine der Welt
Das sind die teuersten Weine der Welt
Ein guter Wein muss nicht zwangsläufig teuer sein. Das zeigen beispielsweise unsere mehrfach prämierten Weine. Allerdings gibt es einige Sammler und finanziell hervorragend aufgestellte Weintrinker, die dies etwas anders sehen und „Mondpreise“ für unser aller Lieblingsgetränk zahlen. Platz 5
Frühlingsweine: Leichte Genüsse für die blühende Jahreszeit
Frühlingsweine: Leichte Genüsse für die blühende Jahreszeit
Alles neu macht der Mai. Das sollte ein guter Grund sein, um sich mit den eigenen Weinvorräten einmal genauer zu befassen. Jede Jahreszeit kennt schließlich seine eigenen Weinsorten. Im Winter wird eher ein kraftvoller Rotwein getrunken, um sich bei den eisigen Temperaturen von innen zu wärmen
Muttertag am 12. Mai – Das perfekte Mittagessen
Muttertag am 12. Mai – Das perfekte Mittagessen
Nicht vergessen! Am Sonntag ist wieder Muttertag. Noch haben Sie Zeit, sich mehr einfallen zu lassen als wieder einen Blumenstrauß wie in den letzten Jahren zu schenken. Die Mama ist für die allermeisten eine der wichtigsten Menschen im Leben und sollte deshalb auch entsprechend geehrt werden. Wie
Passende Weine zur asiatischen Küche
Passende Weine zur asiatischen Küche
Indisches oder koreanisches Essen, aber auch afghanische und japanische Gerichte zählen alle zur asiatischen Küche. Da ist die Geschmacksvielfalt entsprechend vielfältig, dementsprechend können die begleitenden Weine auch sehr verschieden in der Aromenkomposition sein. Doch welcher Wein harmoniert
100 Jahre Bauhaus
100 Jahre Bauhaus
Am 1. April 1919 ereignete sich in Weimar ein wichtiges Stück Kulturgeschichte. Walter Gropius gründete eine kleine Kunstschule: das Bauhaus. Was nicht besonders epochal klingt, sollte sich zur wichtigsten Bildungsstätte in den Bereichen Kunst und Architektur des vergangenen Jahrhunderts entwickeln
WeinWanderWochenende vom 27. bis 28. April 2019
WeinWanderWochenende vom 27. bis 28. April 2019
Am 27. und 28. April jährt es sich mittlerweile zum elften Mal, das bundesweite WeinWanderWochenende des Deutschen Weininstitut. Natürlich darf das nördlichste Qualitätsweinanbaugebiet in Deutschland nicht fehlen. Erleben Sie eine abwechslungsreiche Wanderung in einen der idyllischen Weinberge der
17. Freyburger Weinfrühling ab 01. Mai 2019
17. Freyburger Weinfrühling ab 01. Mai 2019
Bei frühlingshaften Temperaturen Wein genießen und einige schöne Stunden verbringen? Das ist ab dem 01. Mai wieder in einem ganz besonderem Rahmen möglich, denn die Eröffnung des Freyburger Weinfrühlings jährt sich dieses Jahr zum 17. Mal. Ein Grund mehr, die idyllischen Weinberge unserer Region zu
Das beste Ostermenü
Das beste Ostermenü
Das Osterfest steht vor der Tür und das bedeutet, die Supermärkte sind voll mit Hasen und Eiern aus Schokolade. Wir zeigen Ihnen heute eine Möglichkeit, wie Sie zwischen diese süßen Versuchungen noch ein leckeres Ostermenü zaubern können. Vorspeise Als Vorspeise empfehlen wir, passend zu Ostern
Kulinarische Reise in den Orient: Orientalische Lammpfanne
Kulinarische Reise in den Orient: Orientalische Lammpfanne
Wenn man an den Orient denkt, hat man in den meisten Fällen sofort die Klänge und Gerüche eines belebten Basars im Kopf. In diese Welt möchten wir Sie mit unserer heutigen kulinarischen Reise entführen. Ein Gericht, welches perfekt zu dieser Vorstellung passt, ist die Orientalische Lammpfanne
Kulinarische Reise nach Frankreich: Coq au Vin
Kulinarische Reise nach Frankreich: Coq au Vin
Frankreich – das heißt nicht nur Eiffelturm, Baskenmütze und zwei Küsschen auf die Wange. Das bedeutet auch eine lässige Lebensart und vor allem gutes Essen. Neben Croissant, Camembert und Crème Brûlée, ist ein Nationalgericht Frankreichs Coq au Vin – und das ist viel mehr als ein Hähnchen in
Abnehmen mit Genuss: Warum Sie ab und zu der Versuchung nachgeben müssen
Abnehmen mit Genuss: Warum Sie ab und zu der Versuchung nachgeben müssen
Mal ehrlich: Welche Neujahrsvorsätze sind bei Ihnen für 2019 noch aktuell? Machen Sie noch regelmäßig Sport? Gönnen Sie sich ab und zu mal eine Smartphone-Auszeit? Und wie steht es um die gesündere Ernährung, die wir uns doch so fest vorgenommen haben? Belohnen Sie sich Um langfristig und gezielt
Kulinarische Reise in die Schweiz: Zürcher Geschnetzeltes
Kulinarische Reise in die Schweiz: Zürcher Geschnetzeltes
Wer an die Schweiz denkt, denkt sicherlich an Berge, Kühe, Käse, Heidi, Schokolade und: an Zürcher Geschnetzeltes! Dieses cremig-leichte Gericht ist perfekt geeignet für den Frühling. Wir haben ein tolles Rezept gefunden, das Sie unbedingt nachkochen sollten! Ein urtypisches Nationalgericht Zürcher
Sagenhaftes Freyburg: Geschichten unserer Region
Sagenhaftes Freyburg: Geschichten unserer Region
Sagenhaftes Freyburg: Jede Region Deutschlands hat ihre Sagen, Märchen und Geschichten. Einige Orte umranken sogar mehrere mystische Erzählungen, von denen keiner weiß, ob und welche genau stimmt. Auch in der Saale-Unstrut-Region gibt es solche Orte. Wissen Sie beispielsweise, warum der „Edelacker“
17 Weinfakten zum Angeben
17 Weinfakten zum Angeben
Wein ist für viele nicht nur ein Hobby, sondern eine wahre Leidenschaft. Wer auch bei echten Weinkennern punkten möchte, dem verraten wir 17 Weinfakten, mit denen Sie bestimmt Eindruck schinden. Damit kann der nächste Weinabend kommen! 1) Weltweit gibt es circa 16.000 Rebsorten. 2) In Spanien wird
Winterwein – Warum wir Rotwein im Winter besonders lieben
Winterwein – Warum wir Rotwein im Winter besonders lieben
An kalten Wintertagen gemütlich vor dem Kamin sitzen und ein Glas Wein trinken – an welchen Wein würden Sie hier denken? Die meisten antworten eindeutig mit Rotwein, denn dieser gilt als Winterwein. Doch warum ist das so? Wieso schmecken uns Rotweine im Winter besonders gut? Wir haben drei mögliche
Einfach und trotzdem besonders – Das stressfreie Weihnachtsmenü
Einfach und trotzdem besonders – Das stressfreie Weihnachtsmenü
Heiligabend rückt immer näher und damit stellt sich auch die Frage: Welches Essen wird serviert? Wer sich viel Zeit in der Küche ersparen, aber trotzdem ein besonderes und leckeres Weihnachtsmenü zaubern möchte, dem verraten wir hier ein Rezept für ein stressfreies Weihnachtsmenü. Wir wünschen
Weinplätzchen – Das etwas andere Weihnachtsgebäck
Weinplätzchen – Das etwas andere Weihnachtsgebäck
Die Zeit des Plätzchenbackens ist im vollen Gange und in der Weihnachtsbäckerei entstehen die leckersten Köstlichkeiten. Neben vielen Klassikern wie Vanillekipferln, Ausstechplätzchen und Lebkuchen sollten Sie ein paar besondere Kreationen nicht vergessen. Hierzu zählen definitiv Weinplätzchen, die
Wein und Weihnachtsgebäck – Was passt wozu?
Wein und Weihnachtsgebäck – Was passt wozu?
Alle Jahre wieder heißt es leckere Weihnachtsplätzchen backen für die Adventszeit. Doch passt zu den süßen Kreationen auch ein Glas Wein? Auf jeden Fall – Wein und Weihnachtsgebäck sind eine tolle Kombination! Welche Plätzchen dabei zu welchem Wein optimal harmonieren, verraten wir Ihnen
Warum variiert die Herstellungsdauer von Wein?
Warum variiert die Herstellungsdauer von Wein?
Wein ist nicht gleich Wein. Das gilt auch für die Herstellung. So variiert die Herstellungsdauer je nach Weinsorte. Aber wodurch kommt das? Worin unterscheiden sich die einzelnen Prozesse voneinander? Die Auflösung finden Sie hier. Gleiche Arbeitsschritte, unterschiedliche Reihenfolge Sowohl die
Weinberatung im Restaurant – darauf kommt es an
Weinberatung im Restaurant – darauf kommt es an
Bestimmt kennen Sie die Situation: Sie sitzen in einem Restaurant und möchten einen Wein bestellen, doch Sie können sich nicht entscheiden und suchen nach Rat. Doch was macht eine gute Weinberatung aus? Dieser Frage ging eine Umfrage des Online-Reservierungsportals „Bookatable by Michelin“ auf den
Herbstmenü für das Erntedankfest
Herbstmenü für das Erntedankfest
Der Herbst ist da und mit ihm werden die Tage wieder dunkler und kälter. Da gibt es doch nichts Schöneres als mit guten Freunden oder der Familie im warmen Wohnzimmer zusammenzusitzen und bei einem Glas Wein und einem leckeren Essen den Abend zu genießen. Für alle, die noch auf der Suche nach
Eine kulinarische Reise nach Schweden – Schwedische Fischsuppe
Eine kulinarische Reise nach Schweden – Schwedische Fischsuppe
In der kalten Jahreszeit gibt es doch nichts Schöneres als sich mit einer warmen, leckeren Suppe aufzuwärmen. Wer einmal etwas Originelles probieren möchte, dem empfehlen wir die Schwedische Fischsuppe. Diese Köstlichkeit ist schnell und einfach zubereitet und bietet eine schöne Abwechslung zu
Archäologische Geschichte zum Greifen: Himmelswege in Sachsen-Anhalt
Archäologische Geschichte zum Greifen: Himmelswege in Sachsen-Anhalt
Was ist der Sinn des Lebens? Wo kommen wir her und was bringt die Zukunft? Diese Antworten versuchen die Menschen seit vielen Jahrtausenden in den Sternen zu finden. Und auch heute noch begeistert der Sternenhimmel mit seinen Geheimnissen die Menschheit. Auch die Erlebnisroute „Himmelswege“ in